やる気★★★

【さつまいもカレー】寒い冬に食べたい甘味たっぷりレシピ/やる気★★★

旬のさつまいもの美味しいレシピ
さつまいもはカレーに入れて甘味を楽しもう

べいべい
べいべい
さつまいもが安かったからたくさん買ってきたべい!

どうやって食べるか悩むべいね。

たこさん
たこさん
それならさつまいもカレーはどうたこ?

じゃがいもと比べて甘味があり、煮込んでも崩れにくいからオススメたこ!

今回はじゃがいもの代わりに入れて、甘味を楽しむカレーを作るたこよ!

さつまいもカレーの作り方

材料(6皿分)

  • さつまいも  250g~280g(小3~4個)
  • にんじん  120g前後(中1本)
  • 玉ねぎ  200g前後(中1個)
  • 豚ひき肉  300g前後
    *鶏や合い挽きも可
  • バター  12g(大さじ1)
  • 水  600g
  • はちみつ  11g(大さじ1/2)
    *お好み
  • カレールウ  6皿分
    *好きなものを使用
  • ご飯  適量

今回はコチラのカレールーを使用します

引用:Amazonより

Amazonで購入楽天市場で購入

作り方(簡易)

  1. ご飯を炊いておく
  2. さつまいもを洗って輪切りにする
  3. にんじんと玉ねぎを切る
  4. 鍋へバターを入れて溶かす
  5. 切った野菜を加えて炒める
  6. 水とひき肉を加えて煮込む
  7. はちみつを加えて煮る
  8. 野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールウを入れる
  9. 溶かしたら加熱し、10分程煮込む
  10. お皿へご飯を盛り付け、カレーをかけたら完成!

作り方(詳細)

①:ご飯を炊いておく

ご飯をあらかじめ炊いておきます。

②:さつまいもを洗って輪切りにする

さつまいも250g~280g(小3~4個)は良く洗っておきます。

皮は取らずに輪切りにしましょう。

切ったさつまいもは5分程水へさらし、ざるへあけて水気を取っておきましょう。

③:にんじんと玉ねぎを切る

にんじん120g前後(中1本)は皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

玉ねぎ200g前後(中1個)は皮をむいて1cm幅のくし切りにしましょう。

④:鍋へバターを入れて溶かす

鍋へバター12g(大さじ1)を入れて加熱し、溶かします。

⑤:切った野菜を加えて炒める

切っておいたさつまいもとにんじん、玉ねぎを加えて弱火~中火で炒めます。

⑥:水とひき肉を加えて煮込む

水600gとひき肉300gを入れて煮込みます。

灰汁(あく)が出てきたら取り除き、蓋をして10分程度煮込みましょう。

⑦:はちみつを加えて煮る

はちみつ11g(大さじ1/2)をお好みで加えます。

軽く混ぜたら蓋を閉め、更に10分程煮込みましょう。

カレールーを入れる前にはちみつを入れるととろみのあるカレーになります。

(ルーの後に入れるとサラサラしたカレーになりやすいです。)

⑧:野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールウを入れる

野菜がとろとろに柔らかくなったら火を止めます。

カレールウ6皿分を割り入れて溶かしましょう。

カレールウは好きなものを使用して下さい。

⑨:溶かしたら加熱し、10分程煮込む

カレールウが溶けたら火をつけます。

弱火で混ぜながら10分程煮込みましょう。

⑩:お皿へご飯を盛り付け、カレーをかけたら完成!

お皿へご飯を盛り付けます。

カレーを好きなだけかけたら完成です!

【最後に/さつまいもカレーを作ろう!】
子供も美味しく食べられる甘いカレー

べいべい
べいべい
とろとろ甘くて美味しいべい~。

さつまいもが甘いから、辛味が苦手な人や子どもも食べやすいべいね!

辛口にチャレンジしたがる子どもにも、さつまいもの甘味があるからオススメべいよ!

たこさん
たこさん
さつまいもの甘味がたまらなく美味しいたこ~。

甘いけれど、ご飯と食べると美味しいカレーたこ!

普段辛い物が好きな人は、カレーを辛くしてみても良いたこね!

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引用:Amazonより

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