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旬のさつまいもの美味しいレシピ
さつまいもはカレーに入れて甘味を楽しもう
どうやって食べるか悩むべいね。
じゃがいもと比べて甘味があり、煮込んでも崩れにくいからオススメたこ！
今回はじゃがいもの代わりに入れて、甘味を楽しむカレーを作るたこよ！
さつまいもカレーの作り方
材料（６皿分）
- さつまいも ２５０ｇ～２８０ｇ（小３～４個）
- にんじん １２０ｇ前後（中１本）
- 玉ねぎ ２００ｇ前後（中１個）
- 豚ひき肉 ３００ｇ前後
＊鶏や合い挽きも可 - バター １２ｇ（大さじ１）
- 水 ６００ｇ
- はちみつ １１ｇ（大さじ１／２）
＊お好み - カレールウ ６皿分
＊好きなものを使用 - ご飯 適量
作り方（簡易）
- ご飯を炊いておく
- さつまいもを洗って輪切りにする
- にんじんと玉ねぎを切る
- 鍋へバターを入れて溶かす
- 切った野菜を加えて炒める
- 水とひき肉を加えて煮込む
- はちみつを加えて煮る
- 野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールウを入れる
- 溶かしたら加熱し、１０分程煮込む
- お皿へご飯を盛り付け、カレーをかけたら完成！
作り方（詳細）
①：ご飯を炊いておく
ご飯をあらかじめ炊いておきます。
②：さつまいもを洗って輪切りにする
さつまいも２５０ｇ～２８０ｇ（小３～４個）は良く洗っておきます。
皮は取らずに輪切りにしましょう。
切ったさつまいもは５分程水へさらし、ざるへあけて水気を取っておきましょう。
③：にんじんと玉ねぎを切る
にんじん１２０ｇ前後（中１本）は皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにします。
玉ねぎ２００ｇ前後（中１個）は皮をむいて１ｃｍ幅のくし切りにしましょう。
④：鍋へバターを入れて溶かす
鍋へバター１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱し、溶かします。
⑤：切った野菜を加えて炒める
切っておいたさつまいもとにんじん、玉ねぎを加えて弱火～中火で炒めます。
⑥：水とひき肉を加えて煮込む
水６００ｇとひき肉３００ｇを入れて煮込みます。
灰汁（あく）が出てきたら取り除き、蓋をして１０分程度煮込みましょう。
⑦：はちみつを加えて煮る
はちみつ１１ｇ（大さじ１／２）をお好みで加えます。
軽く混ぜたら蓋を閉め、更に１０分程煮込みましょう。
カレールーを入れる前にはちみつを入れるととろみのあるカレーになります。
（ルーの後に入れるとサラサラしたカレーになりやすいです。）
⑧：野菜が柔らかくなったら火を止め、カレールウを入れる
野菜がとろとろに柔らかくなったら火を止めます。
カレールウ６皿分を割り入れて溶かしましょう。
カレールウは好きなものを使用して下さい。
⑨：溶かしたら加熱し、１０分程煮込む
カレールウが溶けたら火をつけます。
弱火で混ぜながら１０分程煮込みましょう。
⑩：お皿へご飯を盛り付け、カレーをかけたら完成！
お皿へご飯を盛り付けます。
カレーを好きなだけかけたら完成です！
【最後に／さつまいもカレーを作ろう！】
子供も美味しく食べられる甘いカレー
さつまいもが甘いから、辛味が苦手な人や子どもも食べやすいべいね！
辛口にチャレンジしたがる子どもにも、さつまいもの甘味があるからオススメべいよ！
甘いけれど、ご飯と食べると美味しいカレーたこ！
普段辛い物が好きな人は、カレーを辛くしてみても良いたこね！
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