目次
簡単に作れる酒粕アイスクリームレシピ
大人のスイーツを楽しもう
酒床に漬ける以外のレシピはあるかなべい？
酒粕の香りと旨味が楽しめる大人のスイーツを作るたこよ！
美味しい酒粕は冬限定たこ。寒い冬に部屋を暖かくして食べたら贅沢たこね！
酒粕を加熱していますが、完全にはアルコールが飛んでいないため、お子さま、妊婦さん、車の運転をする人は食べないことをオススメしますめん！
酒粕アイスクリームの作り方
材料（２～６人分）
- 酒粕 １００ｇ
- 生クリーム ２００ｇ
- 全卵 ２つ
- 砂糖 ６０ｇ
作り方（簡易）
- 耐熱容器へ酒粕を入れて電子レンジ５００ｗ×４０～６０秒加熱する
- ボウル（☆）へ卵を割り入れて砂糖を入れる
- ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜる
- 酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜる
- 別のボウル（♦）へ生クリームを入れ、８分立てにする
- ボウル（☆）へボウル（♦）の生クリームを３回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
- ラップをかけて冷凍庫へ入れ、１時間冷やす
- ホイッパー（泡立て器）で混ぜて再びラップをかけて冷やす
- １時間後、再度ホイッパーで混ぜてラップをかけて冷凍庫で冷やす
- １日置いたら完成！
作り方（詳細）
①：耐熱容器へ酒粕を入れて電子レンジ５００ｗ×４０～６０秒加熱する
耐熱容器へ酒粕１００ｇを入れます。
電子レンジ５００ｗ×４０～５０秒加熱しましょう。
- 加熱することにより柔らかくなります。
- アルコールを少し飛ばすことが出来ます。
（完全に飛ばすことは難しいです。）
②：ボウル（☆）へ卵を割り入れて砂糖を入れる
ボウル（☆）へ卵２つ（全卵）を割り入れます。
砂糖６０ｇを入れましょう。
③：ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜる
ボウル（☆）の中身を混ぜていきます。
ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜましょう。
中速で混ぜ、白っぽくなったら低速でキメを整えるときれいに作れます。
④：酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜる
酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜ合わせます。
⑤：別のボウル（♦）へ生クリームを入れ、８分立てにする
別のボウル（♦）へ冷えた生クリームを入れ、８分立てにします。
初めはハンドミキサーを中速にし、まとまってきたら低速にして混ぜましょう。
８分立ては、角が立って少し横になるぐらいが目安です。
⑥：ボウル（☆）へボウル（♦）の生クリームを３回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
ボウル（☆）へボウル（♦）の生クリームを３回に分けて入れます。
ヘラで切るように混ぜ合わせましょう。
⑦：ラップをかけて冷凍庫へ入れ、１時間冷やす
表面を整えてラップをかけ、冷凍庫へ入れます。
１時間冷やしましょう。
⑧：ホイッパー（泡立て器）で混ぜて再びラップをかけて冷やす
ホイッパー（泡立て器）で混ぜます。
混ぜたら再びラップをかけて更に１時間冷凍庫で冷やしましょう。
まだアイスが固まらないため、柔らかい状態です。
⑨：１時間後、再度ホイッパーで混ぜてラップをかけて冷凍庫で冷やす
１時間後、再度ホイッパーで混ぜます。
表面を少し整えて１日以上冷やしましょう。
⑩：１日置いたら完成！
１日以上置いたら完成です！
器へ盛り付けてお召し上がりください。
１週間程度日持ちします。
【最後に／香り豊かな酒粕アイスクリーム】
美味しい酒粕で作るデザートレシピ
酒粕のつぶつぶ食感も楽しめて美味しいべいね！
お酒が香る大人のデザートにぴったりたこ！
こたつやストーブの前で食べるアイスは最高たこよ～！
- 上善如水の酒粕
- 飲んでも美味しい日本酒ですが、酒粕も美味しいです。
塊タイプと使いやすいチューブタイプがあります。
- 吟醸酒の酒粕
- スーパーやデパートなどでも手に入りやすい吟醸酒の酒粕です。
使いやすく便利です。
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
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