目次
野菜たっぷり卵雑炊レシピ
風邪の引き始めには生姜入り雑炊を食べよう
べいべい
最近風邪を引いてきたべい～。
体調の悪い時に食べやすいものが食べたいべいよ！
たこさん
それなら雑炊はどうたこ？
野菜をたっぷり入れて卵雑炊にするたこ！
生姜を入れて身体が温まる雑炊を作るたこよ～！
具材たっぷり雑炊の作り方
材料（２人分）
- だし汁 ５００～６００ｇ
- 大根 １２０ｇ前後
- 白菜 １００ｇ前後
- カニカマ ６本（約３５ｇ）
- ご飯 ２５０～２８０ｇ
- めんつゆ １５ｇ（大さじ１）
- 生姜チューブ ２～３ｃｍ（２ｇ程度）
- 卵 １個
- 胡椒 少々
作り方（簡易）
- だし汁を作る
- 具材を切る
- 大根と白菜を煮る
- カニカマを加えて煮る
- めんつゆと生姜チューブを入れて味付けをする
- ご飯を加えて煮る
- 卵を溶いて鍋へ入れて更に煮る
- お皿へ盛り付けて胡椒をふったら完成！
作り方（詳細）
①：だし汁を作る
だし汁５００～６００ｇを作ります。（今回は昆布だしにしました）
出汁の取り方はコチラからどうぞ
味噌汁は出汁が決め手 だしの味付け４選
はじめに 2020/02/27更新
出汁（だし）の必要性
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②：具材を切る
大根１２０ｇ前後は皮をむいて１ｃｍ角の角切りにします。
白菜１００ｇ前後は１ｃｍ角の大きさに切ります。
カニカマ６本（約３５ｇ）は幅１ｃｍに切りましょう。
③：大根と白菜を煮る
だし汁へ切った大根と白菜を入れて煮ます。
野菜が柔らかくなるまで煮ましょう。
④：カニカマを加えて煮る
切ったカニカマを加えて煮ます。
⑤：めんつゆと生姜チューブを入れて味付けをする
めんつゆ１５ｇ（大さじ１）を入れます。
生姜チューブ２～３ｃｍ（２ｇ程度）を入れて味付けをしましょう。
味見をしながらお好みで調整してください。
⑥：ご飯を加えて煮る
ご飯２５０～２８０ｇを入れて煮ます。
ご飯は炊きたてのものでも残りご飯を使用しても美味しく作れます。
⑦：卵を溶いて鍋へ入れて更に煮る
卵１個を割って溶きます。
鍋へ入れて更に煮ましょう。
⑧：お皿へ盛り付けて胡椒をふったら完成！
器へ盛り付け、胡椒をかけたら完成です！
【最後に／冷凍ご飯や残りご飯で簡単雑炊】
体調不良の時に食べたい雑炊レシピ
べいべい
優しい味付けだから食べやすいべい～。
冷凍ご飯や残りご飯で作れるから簡単に作れるべい！
生姜が入っているから食欲がわいてくるべいし、身体がポカポカしてきたべいよ！
たこさん
具材たっぷりで美味しいたこね！
生姜に含まれるジンゲロールは加熱するとショウガオールになるたこ。
ショウガオールは冷え性改善などにも効果的だから、身体を温めてくれるたこよ～。
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