目次
妊娠中の栄養摂取にオススメ！全粒粉りんごのショートケーキレシピ
手作りジェンダーリビールケーキを作ってみよう！
べいべいに口頭で伝えるのも良いけれど、ジェンダーリビールケーキを作って伝えるたこ！
どっちの性別か楽しみのドキドキケーキを全粒粉で健康的に作るたこ～！
男の子かな？女の子かな？
どっちの性別でも楽しみだけれど、ケーキを切るまでワクワク、ドキドキするべいよ！
みんなワクワクするめんね～。
【ジェンダーリビールケーキ】全粒粉りんごのショートケーキの作り方
材料（１２ｃｍ丸型４号１つ分）
- りんご １個
- ☆砂糖（きび砂糖） １８～２４ｇ（大さじ２）
- ☆レモン汁 １５ｇ（大さじ１）
- ☆水 １５ｇ（大さじ１）
- 卵 ２個
- 砂糖（きび砂糖） ７０ｇ
- 全粒粉薄力粉 ７０ｇ
- ♦バター ２０ｇ
- ♦牛乳 １０ｇ
- 生クリーム ２００ｇ
- 砂糖（きび砂糖） ９～１２ｇ（大さじ１）
砂糖大さじ１の量
- グラニュー糖：１２ｇ
- 上白糖 ：９ｇ
- きび砂糖 ：９ｇ
作り方（簡易）
- りんごをいちょう切りにし、耐熱容器へ調味液（☆）と混ぜ合わせる
- ラップをかけて電子レンジ５００ｗ×６分程加熱し、２分おきに取り出して混ぜる
- りんごに味が染みたらラップをして冷蔵庫で冷やしておく
- 型に合うようにクッキングシートを切り、型紙を作る
- オーブンを１８０℃に予熱しておく
- ボウルへ卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる
- ボウルへ全粒粉薄力粉を３回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
- 耐熱容器へ調味液（♦）を入れて電子レンジ５００ｗ×３０秒加熱して溶かす
- ボウルへ加えてヘラで混ぜる
- 型へ流し入れて天板へのせ、オーブン１８０℃×２２～２４分焼く
- 取り出して冷ましたら、上を切り落とし、横半分に切る
- 生クリームと砂糖をハンドミキサーで泡立てる
- 生地下部へクリームを塗り、りんごのコンポートをのせる
- 生地上部をのせ、りんごが見えないようにクリームで飾る
- ケーキ上部にお好みでトッピングをしたら完成！
作り方（詳細）
①：りんごをいちょう切りにし、耐熱容器へ調味液（☆）と混ぜ合わせる
りんご１個を約５ｍｍ幅のいちょう切りにします。
耐熱容器へ調味液（☆）と合わせて入れましょう。
調味液（☆）
- ☆砂糖（きび砂糖） １８～２４ｇ（大さじ２）
- ☆レモン汁 １５ｇ（大さじ１）
- ☆水 １５ｇ（大さじ１）
②：ラップをかけて電子レンジ５００ｗ×６分程加熱し、２分おきに取り出して混ぜる
ラップをかけて電子レンジ５００ｗ×６分程加熱します。
２分おきに止めて混ぜ合わせ、写真のようにしっとりするまで加熱しましょう。
③：りんごに味が染みたらラップをして冷蔵庫で冷やしておく
りんごに味が染みたらラップをぴっちりとかけます。
冷蔵庫へ入れて冷やしておきましょう。
④：型に合うようにクッキングシートを切り、型紙を作る
型に合うようにクッキングシートを切り、型紙を作ります。
今回は底の取れる１２ｃｍの丸型４号の型を使用します。
⑤：オーブンを１８０℃に予熱しておく
オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
⑥：ボウルへ卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる
ボウルへ卵２個を割り入れます。
砂糖７０ｇを加えてハンドミキサー（電動泡だて器）でふんわりと白くもったりするまで混ぜましょう。
今回はきび砂糖を使用しています。
⑦：ボウルへ全粒粉薄力粉を３回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
ボウルへ全粒粉薄力粉を３回に分けて入れます。
ヘラで「の」の字を書くように優しく混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。
⑧：耐熱容器へ調味液（♦）を入れて電子レンジ５００ｗ×３０秒加熱して溶かす
耐熱容器へ調味液（♦）を入れます。
電子レンジ５００ｗ×３０秒程加熱し、バターを溶かしましょう。
調味液（♦）
- ♦バター ２０ｇ
- ♦牛乳 １０ｇ
⑨：ボウルへ加えてヘラで混ぜる
加熱した調味液（♦）をボウルへ加え、ヘラで優しく混ぜ合わせます。
⑩：型へ流し入れて天板へのせ、オーブン１８０℃×２２～２４分焼く
型紙を敷いておいた型へ、生地を流し入れます。
天板へのせ、余熱したオーブンで１８０℃×２２～２４分焼きましょう。
生地を流し入れるときに、少し高いところから真下へ落とすと、生地の中の空気が外へ出てきれいに仕上がります。
⑪：取り出して冷ましたら、上を切り落とし、横半分に切る
焼けたらオーブンから取り出し、型に入れたままケーキクーラーなどにのせて粗熱を取ります。
上の部分２～３ｍｍの厚さに切り落とし、横半分に切り分けましょう。
⑫：生クリームと砂糖をハンドミキサーで泡立てる
ボウルへ生クリーム２００ｇと砂糖（きび砂糖）９～１２ｇを加えます。
ハンドミキサーで角がたつぐらいの８分立てにしましょう。
（今回少し緩かったため、写真よりもしっかり角が立つぐらいだと、クリームがダレにくいです。）
砂糖大さじ１の量
- グラニュー糖：１２ｇ
- 上白糖 ：９ｇ
- きび砂糖 ：９ｇ
⑬：生地下部へクリームを塗り、りんごのコンポートをのせる
生地下部の表面へ、生クリームを塗ります。
冷やしておいたりんごのコンポートをのせましょう。
少し残して置き、切ってから食べるときに上からかけても美味しいです。
⑭：生地上部をのせ、りんごが見えないようにクリームで飾る
りんごの上へクリームをのせて広げてから、生地上部をのせます。
りんごが見えないようにクリームで飾りましょう。
余ったクリームはお好みで飾りましょう。
クリームが緩くてダレやすい場合は、食べる直前まで冷凍庫に入れて置くとオススメです。
⑮：ケーキ上部にお好みでトッピングをしたら完成！
ケーキ上部へお好みでトッピングをしたら完成です！
- 今回は女の子だったためりんごにしています。
- 男の子の場合はキウイや梨、ブルーベリーにしたり、ケーキ上部に男の子・女の子の果物両方をのせてもワクワクしてオススメです！
- 果物の代わりに中のクリームを抜かしてジャムを挟んでも美味しいですよ。
ジェンダーリビールケーキレシピまとめ
りんごの酸味と生クリームの甘みで美味しいべいね！
全粒粉だけどしっとりしていて、健康的で栄養たっぷりのケーキべいよ！
豆乳生クリームだからくどくなく、きび砂糖で作るから健康的たこね！
全粒粉のざらつきも、ケーキだから気にならず美味しいたこよ～！
性別発表後は、残ったりんごをかけてお召し上がりください。
ジェンダーリビールケーキとしてではなく、普通のショートケーキとして作っても美味しいたこよ！
|
 |
 |
たこべいオススメのBASE FOOD（ベースフード）とは？
たこべいブログでは、全粒粉食品をオススメしています。
その中でもオススメしているものが「BASE BREAD」と「BASE PASTA」です。
どちらも全粒粉を使用しており、ダイエットや筋トレ、妊娠中の主食として取り入れると身体に良いですよ。
