目次
ハロウィンはかぼちゃのお菓子を作ろう
市販のパイ生地を使用したかぼちゃパイレシピ
ハロウィンと言えばパンプキンだべい～。 パンプキンはないからかぼちゃを使ったメニューを頑張って作りたいね！
パイ生地を作るほどの実力はないから市販の冷凍パイシートを使っちゃうけど、、
頑張ってかぼちゃのパイを作るたこよ！
かぼちゃのパイの作り方
材料（２～４人分）
- 冷凍パイシート ３２０ｇ（１８ｃｍｘ１８ｃｍを２枚）
- かぼちゃ ３００～３５０ｇ（種、ワタを取った１／４のかぼちゃ）
- ♦豆乳または牛乳 ３０ｇ（大さじ２）
- ♦バター ４ｇ（小さじ１）
- ☆メープルシロップ ２１ｇ（大さじ１）＊ない場合は砂糖９～１２ｇ（大さじ１）
- ☆ラム酒 １５ｇ（大さじ１）＊お好みで
- ☆シナモン 少々＊お好みで
- 卵黄 １つ ＊６ｇ（小さじ１）をかぼちゃに使用し、残りはパイに使用
作り方（簡易）
- 冷凍パイシートを常温にしておく
- かぼちゃを電子レンジで温めて加熱する
- オーブンを２００℃に予熱しておく
- かぼちゃを切ってフードプロセッサーで滑らかにし、ボウルに移して♦を加え更によく混ぜる
- ☆を入れて混ぜ、かぼちゃが冷めてきたら卵を入れる
- パイシートを好きな形に切り、かぼちゃを入れてパイを作成する
- ２００℃に予熱したオーブンで１５分焼き、冷まして完成！
作り方（詳細）
①：冷凍パイシートを常温にしておく
冷凍パイシート３２０ｇ（１８ｃｍｘ１８ｃｍを２枚）を冷凍庫から出しておき、常温にしておきます。
市販のものでなく、自分で作ったパイ生地を使用しても大丈夫です。
②：かぼちゃを電子レンジで温めて加熱する
かぼちゃ３００ｇ～３５０ｇ（１／４）を使用します。今回は３２４ｇのかぼちゃを使用しました。＊種、ワタを取った後の重量です。
水で軽く洗い、種やワタを取ってラップにつつみ、丸ごと電子レンジで温めて加熱します。（電子レンジのゆで野菜（根菜）機能を使用しました）
- かぼちゃが少し柔らかくなり、素手では持ちにくいほど熱くなるまで加熱してください。
- 加熱が気になる方は、更に少しずつ加熱してください。
かぼちゃは冷凍のものを使用しても美味しく作れます。
③：オーブンを２００℃に予熱しておく
オーブンを２００℃に予熱しておきます。
④：かぼちゃを切ってフードプロセッサーで滑らかにし、ボウルに移して♦を加え更によく混ぜる
かぼちゃを切り、フードプロセッサーへ入れて混ぜていきます。
（今回丸ごと使用していますが、皮はお好みで入れなくても大丈夫です）
量が多くてなかなか回らない時はボウルへ入れて木べらなどで潰しながら混ぜましょう。
なめらかになってきたら、豆乳または牛乳３０ｇ（大さじ２）を少しずつと、バター４ｇ（小さじ１）を入れて更に混ぜて滑らかにしていきます。
⑤：☆を入れて混ぜ、かぼちゃが冷めてきたら卵を入れる
かぼちゃペーストにメープルシロップ２１ｇ（大さじ１）と、ラム酒１５ｇ（大さじ１）、を入れます。
シナモン少々はお好みで入れて更に混ぜましょう。
- メープルシロップが場合は代替として砂糖９～１２ｇ（大さじ１）を使用しましょう
＊ラム酒やシナモンがない場合は、砂糖の量を多めにしてください - 今回は甘さ控えめなのと、かぼちゃの皮の有無でも量が変わるので、甘さはお好みで調整して入れて下さい。
かぼちゃが冷めてきたら卵を割って卵黄と卵白に分け、溶いた卵黄６ｇ（小さじ１）を入れて更に混ぜます。
残りはパイに使用するのでとっておきましょう。
⑥：パイシートを好きな形に切り、かぼちゃを入れてパイを作成する
解凍した冷凍パイシートを好きな形に包丁で切ります。
中にかぼちゃペーストを入れ、端に溶き卵を塗って蓋をし、フォークなどを使って端を止めましょう。
網目の模様をつけたり、切ってねじったりして好きな形にして楽しんでください。
溶き卵の残りを刷毛（ハケ）などで塗ります。
- 刷毛がない場合はスプーンの裏側を代用すると良いです。
- お好みで分量外のグラニュー糖を上からふりかけても美味しくなりますよ。
⑦：２００℃に予熱したオーブンで１５分焼き、冷まして完成！
２００℃に予熱しておいたオーブンで１５分焼きます。
焼けたら冷まして完成です！
おまけ：余ったかぼちゃペーストは焼いて食べよう
かぼちゃペーストが余ったら丸めてトースターで焼くとスイートポテトのような、スイートかぼちゃになります。
甘さが足りなかったら食べるときにメープルシロップをかけても美味しいです。
パイを作らずにスイートポテトだけ作るのもお手軽でいいかもしれませんね。
【最後に／今年のハロウィンはおうちで楽しもう】
かぼちゃが美味しいスイーツレシピ
ほんのり甘いかぼちゃパイでコーヒーとかと合うべいよ～
今度はパイシートから頑張って作っちゃうのもいいかもたこね！
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