目次
大根の葉っぱの美味しい食べ方
サクサクしょうゆとご飯で作るチャーハンレシピ
もらってきてみたけれど、どうやって食べたら良いかわからないべい。
刻んでサクサクしょうゆ・ご飯と炒めて美味しく食べるたこよ！
普段捨ててしまう食材を使って美味しく料理するたこ～！
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食べられる食材は出来るだけ使用したいめん！
大根の葉とサクサクしょうゆのチャーハンの作り方
材料（２人分）
- 炊いたご飯 ３００～３６０ｇ（２人分）
- 大根の葉 １００ｇ前後（約１本分）
- サクサクしょうゆ ３６ｇ（大さじ２）
- ごま油 １２ｇ（大さじ１）
- 卵 １個
- 塩 少々
作り方（簡易）
- 大根の葉を洗って茹でる
- ざるにあけて水ですすぎ、絞っておく
- 大根の葉を１ｃｍの長さに切る
- ご飯を用意しておく
- フライパンへごま油を入れ、大根の葉を炒める
- ご飯を加えて炒める
- サクサクしょうゆを加えて味付けをする
- 卵を溶き、フライパンの端へ入れて加熱し、ご飯と和える
- 塩を入れて味を調整する
- 器へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：大根の葉を洗って茹でる
大根の葉１００ｇ前後（約１本分）を洗います。
鍋へお湯を沸かして３０秒～１分さっと茹でましょう。
- 大根の葉は茹でて使用した方が苦みや青臭さが取れます。
- 茹でずに使用しても食べられます。
②：ざるにあけて水ですすぎ、絞っておく
ざるへあけてみずですすぎます。
絞って水分を取っておきましょう。
③：大根の葉を１ｃｍの長さに切る
大根の葉を約１ｃｍの長さに切ります。
- 葉の部分は横に長さがあります。
- 気になる人は葉の部分のみみじん切りにしましょう。
④：ご飯を用意しておく
ご飯３００～３６０ｇを用意しておきます。
炊きたてご飯でも冷凍ご飯を使用しても大丈夫です。
冷凍ご飯を使用する場合は、電子レンジで加熱して解凍しておきましょう。
⑤：フライパンへごま油を入れ、大根の葉を炒める
フライパンへごま油１２ｇ（大さじ１）を入れ、大根の茎の部分から炒めます。
油がなじんできたら葉の部分を入れて炒めましょう。
⑥：ご飯を加えて炒める
用意しておいたご飯を加えて炒めます。
固まっている部分がほぐれるように炒め、具材と絡めていきましょう。
⑦：サクサクしょうゆを加えて味付けをする
サクサクしょうゆ３６ｇ（大さじ２）を加えて味付けをします。
⑧：卵を溶き、フライパンの端へ入れて加熱し、ご飯と和える
卵を器へ割り入れて溶きます。
フライパンのご飯を上へ寄せ、端の部分へ卵を入れます。
加熱しながら混ぜ、半熟状態でご飯と和えましょう。
⑨：塩を入れて味を調整する
塩少々を加えて味を調えます。
⑩：器へ盛り付けたら完成！
器へ盛り付けたら完成です！
【最後に／ごま油香るサクサクしょうゆのチャーハン】
大根の葉に含まれる栄養素も美味しく摂取しよう
サクサクしょうゆの旨味も楽しめて美味しいチャーハンべいね！
大根の葉の栄養素も摂れるから嬉しいべい～。
大根の葉はしっかり茹でてしまうとビタミンなどの栄養素が流れてしまうから、さっと茹でるのがポイントたこ。
大根だけでなく葉っぱの部分も楽しむたこよ～！
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