やる気★★

秋の味覚!さつまいもご飯|甘味が美味しい炊き込みご飯レシピ/やる気★★

旬のさつまいもの美味しい食べ方
簡単に作れるさつまいもの炊き込みご飯レシピ

べいべい
べいべい
食欲の秋だべい!

旬の食材はお店で安く手に入りやすく、更に栄養価が高くて美味しいからオススメべいよ!

さつまいもを美味しく食べたいべい~。

たこさん
たこさん
それならさつまいもの炊き込みご飯はどうたこ?

さつまいもの甘味と程よい塩味のバランスが取れた炊き込みご飯レシピを紹介するたこよ!

炊飯器に入れるだけで美味しいさつまいもご飯が作れるたこ~!

もっと炊き込みご飯を作ってみたい方はコチラ

さつまいもご飯の作り方

材料(2合分)

  • 米  300g(2合)
  • さつまいも  200g前後(1つ)
  • 酒  30g(大さじ2)
  • 塩  6g(小さじ1)
  • 黒ごま  少々

作り方(簡易)

  1. 米を研ぎ、水気を切って炊飯器の内釜へ入れる
  2. 酒を加えて米にしみこませる
  3. さつまいもを切り、水へさらす
  4. 米へ塩を加えて規定量まで水を入れる
  5. 米の上へさつまいもをのせる
  6. 炊飯器へセットし、通常炊飯する
  7. 出来上がったら混ぜずに粗熱を取ります
  8. 茶碗へ盛り付けて黒ごまをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:米を研ぎ、水気を切って炊飯器の内釜へ入れる

米300g(2合)を研ぎます。

研いだ米は炊飯器の内釜へ入れておきましょう。

②:酒を加えて米にしみこませる

研いだ米の中へ酒30g(大さじ2)を加えます。

混ぜ合わせて酒をしみこませるようにしましょう。

  • 酒を入れることにより、ふっくら炊き上がります。
  • 塩味の炊き込みご飯や白米を炊くときに酒を入れるとオススメです。

③:さつまいもを切り、水へさらす

さつまいも200g前後(1つ)を洗って端を切り落とし、写真のようにさいのめ切り(1cm角)にします。

切ったさつまいもは水へ10分程度さらし、あく抜きをしましょう。

④:米へ塩を加えて規定量まで水を入れる

さつまいもを水へさらしている間に、米へ塩6g(小さじ1)を入れます。

水を規定量まで入れて軽く混ぜましょう。(今回は2合炊くため2の位置まで)

さつまいもと同様に10分程置いておきます。

⑤:米の上へさつまいもをのせる

さつまいもをさっと洗い、米の上へのせましょう。

  • 具材と米を混ぜると炊きあがりがまばらになり、芯が残ることがあります。
  • 必ず上へのせましょう。

⑥:炊飯器へセットし、通常炊飯する

炊飯器へセットし、通常炊飯します。

⑦:出来上がったら混ぜずに粗熱を取ります

鮮やかに炊き上がったら混ぜずに粗熱を取ります。

  • 混ぜると柔らかくなったさつまいもとご飯がべたつくため、そのまま盛り付けます。
  • すぐに食べない場合は蓋をして蒸らしましょう。

⑧:茶碗へ盛り付けて黒ごまをのせたら完成!

茶碗へ盛り付け、黒ごまを少々かけたら完成です!

【最後に/秋に食べたい炊き込みご飯レシピ】
ホクホクさつまいもを食べて便秘改善しよう

べいべい
べいべい
さつまいもがホクホクで美味しいべい~。

さつまいもの甘味と程よい塩味のバランスが取れた炊き込みご飯は、どんな料理にも合いそうべいね!

食べすぎになりやすい秋は、さつまいもの食物繊維を摂って便秘も改善したいべいね!

たこさん
たこさん
ご飯がふっくらしていて美味しいたこね~。

お酒を入れているけれど、炊いている間にアルコールは飛んで風味だけが残るから子どもも安心して食べられて美味しいたこよ!

秋は美味しいものが多いから、旬の時期にたくさん楽しみたいたこね!

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