やる気★★★

【ストウブで炊くさつまいもご飯】美味しい炊き込みご飯のレシピ/やる気★★★

おこげも簡単!ストウブでご飯を炊いてみよう!
ふっくらご飯と甘いさつまいもの炊き込みご飯レシピ

べいべい
べいべい
炊き込みご飯が食べたい気分だべい~。

おこげを作りたいけれど、炊飯器ではなかなか作れないべいよね。

たこさん
たこさん
それなら「ストウブ」を使用して炊いてみるたこよ!

煮物や無水調理などに便利なストウブは、ご飯を炊くのもオススメたこ!

今回は甘味が美味しいサツマイモの炊き込みご飯を作ってみるたこ~。

ストウブ鍋について知りたい人はコチラ

一人暮らしにオススメ!鋳物鍋『ストウブ鍋』の魅力!メリットとレシピも紹介 一人暮らしにオススメ!鋳物ホーロー鍋『ストウブ(STAUB)』の魅力を紹介!メリットとレシピ、注意点も併せて紹介! こんにちは! ...

今回使用しているストウブ鍋はコチラ

ストウブで炊くさつまいもご飯の作り方

材料(2合分)

  • 米  300g(2合)
  • さつまいも  約200g(小さめ3本)
  • 酒  30g(大さじ2)
  • 塩  6g(小さじ1)
  • 水  400g

作り方(簡易)

  1. 米を研ぎ、ざるへあけて水分を切っておく
  2. ストウブへ米と酒を入れて軽く混ぜ、吸水させる
  3. さつまいもを約1cm角の大きさに切り、水へさらす
  4. 10分置いた米へ水と塩を加えて混ぜ、更に10分置く
  5. 水がかぶるようにさつまいもを上へのせる
  6. 蓋をずらしておき、沸騰するまで中火で加熱する
  7. 沸騰したら蓋を閉め、弱火で15分加熱する
  8. 火を強火にして10~15秒加熱しておこげを作る
  9. 火を止め、蓋をしめたまま15分~20分蒸らす
  10. 蓋を開けて上手く炊けていたら完成!

作り方(詳細)

①:米を研ぎ、ざるへあけて水分を切っておく

米300g(2合)を研ぎます。

研いだ米はざるへあけ、水分を切っておきましょう。

②:ストウブへ米と酒を入れて軽く混ぜ、吸水させる

ストウブへ研いだ米と酒30g(大さじ2)を入れて軽く混ぜます。

10分程置き、米に酒を吸水させましょう。

  • 酒を入れることにより、ふっくら炊き上がります。
  • 塩味の炊き込みご飯や白米を炊くときに酒を入れるとオススメです。

③:さつまいもを1cm角程度の大きさに切り、水へさらす

さつまいも約200g(小さめ3本)を洗い、約1cm角の大きさに切ります。

切ったさつまいもはボウルへ入れて水へさらしておきましょう。

水へさらすことにより、酸化防止、あく抜きができます。

④:10分置いた米へ水と塩を加えて混ぜ、更に10分置く

10分置いておいた米へ、水400gと塩6g(小さじ1)を加えます。

軽く混ぜ合わせ、更に10分置いて吸水させましょう。

⑤:水がかぶるようにさつまいもを上へのせる

水がさつまいもにかぶるように米の上へのせます。

⑥:蓋をずらしておき、沸騰するまで中火で加熱する

蓋をずらして閉めます。

沸騰するまで中火で加熱しましょう。

⑦:沸騰したら蓋を閉め、弱火で15分加熱する

沸騰したら蓋を閉め、弱火で15分加熱します。

出た灰汁(あく)は取らずに炊いても問題ありません。

⑧:火を強火にして10~15秒加熱しておこげを作る

火を強火にして10~15秒加熱し、おこげを作ります。

おこげを作らない場合はこの工程は飛ばしましょう。

⑨:火を止め、蓋をしめたまま15分~20分蒸らす

火を止め、蓋を閉めたまま15~20分蒸らします。

⑩:蓋を開けて上手く炊けていたら完成!

蓋を開け、中心を見てみて上手く炊けていたら完成です!

器へ盛り付けてお召し上がりください!

【最後に:ストウブ鍋の美味しいご飯の炊き方】
甘味たっぷりさつまいもの炊き込みご飯を作ろう

べいべい
べいべい
おかずがいらないくらい美味しいべい~。

炊飯器と違っておこげが作れるから、香ばしさがたまらないべい!

さつまいもは焼き芋みたいに蒸されて甘味が倍増して美味しいべいね!

たこさん
たこさん
甘くて美味しいたこ~。

ご飯の塩味とさつまいもがマッチしているたこね!

おこげはちょっとやりすぎなぐらいでも美味しいたこ!

一緒に写っている燻製マヨネーズの椎茸レシピはコチラ

【しいたけの燻製マヨ炒め】燻製マヨネーズで簡単おつまみレシピ/やる気★★★ フライパンで作るしいたけのマヨネーズ焼き燻製マヨネーズで気軽に燻製レシピを楽しもう https://takobeibei.c...

さつまいもご飯を炊飯器で作りたい人はコチラ

秋の味覚!さつまいもご飯・甘味が美味しい炊き込みご飯レシピ/やる気★★ 旬のさつまいもの美味しい食べ方簡単に作れるさつまいもの炊き込みご飯レシピ トマト缶とサバ缶ご飯 とうもろこしご飯 ツナ...

ストウブ鍋の魅力を知りたい人はコチラ

一人暮らしにオススメ!鋳物鍋『ストウブ鍋』の魅力!メリットとレシピも紹介 一人暮らしにオススメ!鋳物ホーロー鍋『ストウブ(STAUB)』の魅力を紹介!メリットとレシピ、注意点も併せて紹介! こんにちは! ...
ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります!
ブログランキング・にほんブログ村へ

ストウブで炊き込みご飯を作ってみましょう!

もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう!

引用:公式HPより
たこさん
たこさん
たこべいブログでレシピを覚えてから料理教室に通いたくなったたこ!

でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。

どうしたら良いたこ?

べいべい
べいべい
そんな面倒くさがりな人にはオンライン料理教室の「Cook LIVE(クックライブ)」がオススメべい!

自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい!

作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい~!

オンライン料理教室Cook LIVEとは?

  • 自宅の料理道具を使って覚えるためスキルとして身につけやすい
  • グループで一部しか手を動かせない対面型の料理教室と違って全てを自分が行うため覚えやすい
  • たった500円のお試しから始められるからお得!継続しても対面型より安いから続けやすい!
  • 自分のペースで進められる&講師に質問もできるから分からないことも覚えやすい

Cook LIVEの価格は?

  • 初めての方の体験プランはたったの税込500円!!
  • 初月無料の月額通い放題プランは税込5378円!!

たこさん
たこさん
通い放題って良いたこね!

ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ?

対面型料理教室の相場は?

  • ABCクッキングスタジオ基礎クラス
    入会金12000円、1レッスンあたり4750円
  • ホームメイドクッキングレギュラーベーシック
    入会金5400円、1レッスンあたり5050円
  • ベターホームお料理入門コース
    入会金3000円、1レッスンあたり3850円
  • ライザップCOOKベースコース
    入会金50000円、1レッスンあたり7488円
  • 東京ガス料理教室ビギナーズコース
    入会金なし、1レッスンあたり4182円など

べいべい
べいべい
やっぱり対面型は高いべいね…。

1度始めるために入会金など初期投資金額も高いから勇気がいるべいね…。

そういった面でもCook LIVE(クックライブ)のお試し500円は良いべいね!

オンライン料理教室のCook LIVE(クックライブ)

  • 2時間で覚える8品の作り置きレシピ
  • 1時間で覚える4品の作り置きレシピ
  • 30分、45分、60分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
  • 普段と違う贅沢なハレの日ご飯レシピ

こういった講座があるため気になる人は試してみることをオススメします!

まずは500円でお試ししてみませんか?

引用:公式HPより