目次
食物繊維豊富なアーモンドミルクでまろやか！
野菜たっぷり具沢山ポークシチューを作ろう
どんな料理が良いかな？
野菜がたっぷり入っているから、野菜不足解消にオススメのレシピたこ。
アーモンドミルクを入れてまろやかな仕上がりにするたこよ～！
豆乳や牛乳と比べて低カロリー、低糖質、低脂質である
トマトポークシチューの作り方
材料（２～３人）
- 豚肉薄切り ３００ｇ前後
- 玉ねぎ 中１個（約１８０ｇ）
- にんじん １本（約１５０ｇ）
- アスパラガス 約５本（８０ｇ前後）
- 舞茸 １００ｇ前後
- バター ６ｇ（大さじ１／２）
- トマト缶・パック 約４００ｇ
- 水 ２００ｇ
- 酒 １５ｇ（大さじ１）
- コンソメ ４～５ｇ（大さじ１／２）
- 塩 ３ｇ（小さじ１／２）
- アーモンドミルク １００ｇ
- バター ６ｇ（大さじ１／２）
＊仕上げ用
作り方（簡易）
- 野菜を切る
- 舞茸を食べやすく細かくさく
- 鍋へバターを入れて加熱し、豚肉を炒める
- 玉ねぎ、にんじんを加えて炒める
- アスパラガスと舞茸を加えて更に炒める
- トマト缶と水を加えて加熱し、灰汁が出たら取る
- 蓋をして弱火から中火で５～１０分煮込む
- 酒、コンソメ、塩を加えて味を付ける
- アーモンドミルクとバターを加えて味を調える
- 器へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：野菜を切る
玉ねぎ中１個（約１８０ｇ）は約１ｃｍ幅の薄切りにします。
にんじん１本（約１５０ｇ）は小さめの乱切りにします。
アスパラガス約５本（８０ｇ前後）は約１ｃｍ幅の斜め薄切りにしましょう。
今回アスパラガスは大きいアスパラガス２本（約８０ｇ）を使用しています。
②：舞茸を食べやすく細かくさく
舞茸１００ｇ前後は食べやすい大きさに細かく割きます。
③：鍋へバターを入れて加熱し、豚肉を炒める
鍋へバター６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
豚肉薄切り３００ｇ前後を加えて中火で炒めましょう。
④：玉ねぎ、にんじんを加えて炒める
豚肉に火が通ったら、切っておいた玉ねぎとにんじんを加えて炒めます。
⑤：アスパラガスと舞茸を加えて更に炒める
玉ねぎが透き通ってきたら、アスパラガスと舞茸を加えて軽く炒めます。
⑥：トマト缶と水を加えて加熱し、灰汁が出たら取る
トマト缶またはトマトパック約４００ｇと水２００ｇを加えて煮ます。
灰汁が出てきたら取りましょう。
⑦：蓋をして弱火から中火で５～１０分煮込む
灰汁をとったら蓋をします。
弱火から中火で５～１０分煮込みましょう。
⑧：酒、コンソメ、塩を加えて味を付ける
鍋へ以下の調味液を加えて味付けします。
調味液
- 水 ２００ｇ
- 酒 １５ｇ（大さじ１）
- コンソメ ４～５ｇ（大さじ１／２）
⑨：アーモンドミルクとバターを加えて味を調える
アーモンドミルク１００ｇを加えます。
バター６ｇ（大さじ１／２）を加えて溶かし、味を調えましょう。
⑩：器へ盛り付けたら完成！
器へ盛り付けたら完成です！
バゲットなどと一緒にお召し上がりください。
【最後に：豚肉と野菜で簡単煮込みレシピ】
パンに合う旨味たっぷりトマトシチューを楽しもう！
バゲットとの相性が抜群べいね！
甘みのあるアーモンドミルクを入れることで、トマトの酸味が和らいで食べやすいべいよ！
アスパラガスやにんじん、玉ねぎがたっぷり入っているから野菜が摂れて良いたこね。
バゲットの代わりに「BASE FOOD（ベースフード）」のプレーンやミニ食パンプレーンをつけても美味しそうたこよ！
今回アスパラガスが余ったため、塩ゆでしていただきました！
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たこべいオススメのBASE FOOD（ベースフード）とは？
たこべいブログでは、全粒粉食品をオススメしています。
その中でもオススメしているものが「BASE BREAD」と「BASE PASTA」です。
どちらも全粒粉を使用しており、ダイエットや筋トレ、妊娠中の主食として取り入れると身体に良いですよ。
