酒粕ダイエットレシピ【レジスタントプロテイン】
鮭は粕漬けにして美味しく食べよう
べいべい
酒粕って身体に良いって聞くけれど、何に良いのか良く知らないべい。
お酒味にした魚って美味しいのかなべい？
たこさん
酒粕は免疫力を上げたり美肌になったりと身体にとっても良いたこ！
特に「レジスタントプロテイン」っていうタンパク質が胃の中で分解されずに腸に届くたこ。
腸の中で脂肪を吸着して排出してくれるたこよ！
今回は鮭を漬けて焼くたこ。
ダイエットにも良くて美味しいから最高の料理たこー！
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鮭の粕漬焼きの作り方
材料（２人分）
- 鮭 ２００ｇ前後（２切）
下処理：塩 少々
- 粕床 適量
粕床はコチラのレシピからどうぞ
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作り方（簡易）
- 鮭に塩を振り、出た水分をふき取る
- 粕床へ鮭を漬ける
- 冷蔵庫へ入れて１日置く
- １日経ったら鮭を取り出す
- フライパンへクッキングシートを敷く
- 鮭を並べて蓋をして焼く
- 裏返して両面焼く
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：鮭に塩を振り、出た水分をふき取る
鮭２００ｇ前後（２切）へ塩少々をふりかけ、１５～３０分置きます。
出てきた水分はキッチンペーパーでふき取りましょう。
②：粕床へ鮭を漬ける
作った粕床へ鮭を漬けます。
下から粕床→鮭→粕床→鮭→粕床の順に重ねましょう。
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③：冷蔵庫へ入れて１日置く
ラップで密封するように蓋をします。
冷蔵庫へ入れて１日～２日漬けておきましょう。
④：１日経ったら鮭を取り出す
１日（または２日）経ったら鮭を取り出します。
スプーンを使用して粕床を外しながら取り出します。
- 粕床は２～３回使用できます。
- 加熱する魚を漬けた後に生で食べる野菜などは漬けないようにしましょう。
⑤：フライパンへクッキングシートを敷く
フライパンへクッキングシートを敷きます。
フライパンへ合わせて円の形にすると焼きやすいです。
落としブタの作り方を参考にすると円の形が作れます
【豆知識】綺麗に落としブタをつくる方法
落としブタってなんだろう？
落としブタとは？
落としブタとは、食材を煮る時に直接食材に触れるように乗せる蓋のことです。
直接食...
めんだこちゃん
「落としブタの作り方」の中心の穴と周りのギザギザを作らないで作るめんよ！
⑥：鮭を並べて蓋をして焼く
鮭をクッキングシートの上へ並べます。
蓋をして３～４分焼きます。
⑦：裏返して両面焼く
裏返して反対側も焼きます。
蓋をして更に３～４分焼きましょう。
⑧：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に／市販の酒粕で作る鮭の粕漬け】
漬けてフライパンで焼く簡単調理レシピ
べいべい
味がしっかりしていて美味しいべい！
噛みしめるほど旨味があふれ出るべい～。
旅館で食べるような本格的な味べいよ！
たこさん
ご飯やお酒が進むたこ～。
スーパーなどで買える市販の酒粕で作れるから簡単たこ！
お店に売っているような美味しい粕漬けがフライパンで焼くだけで作れるから良いたこね～！
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もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
引用：公式HPより
たこさん
たこべいブログでレシピを覚えてから料理教室に通いたくなったたこ！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
べいべい
そんな面倒くさがりな人にはオンライン料理教室の「
Cook LIVE（クックライブ）」がオススメべい！
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
オンライン料理教室Cook LIVEとは？
- 自宅の料理道具を使って覚えるためスキルとして身につけやすい
- グループで一部しか手を動かせない対面型の料理教室と違って全てを自分が行うため覚えやすい
- たった５００円のお試しから始められるからお得！継続しても対面型より安いから続けやすい！
- 自分のペースで進められる＆講師に質問もできるから分からないことも覚えやすい
Cook LIVEの価格は？
- 初めての方の体験プランはたったの税込５００円！！
- 初月無料の月額通い放題プランは税込５３７８円！！
たこさん
通い放題って良いたこね！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
対面型料理教室の相場は？
- ABCクッキングスタジオ基礎クラス
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
- ホームメイドクッキングレギュラーベーシック
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
- ベターホームお料理入門コース
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
- ライザップCOOKベースコース
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
- 東京ガス料理教室ビギナーズコース
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
べいべい
やっぱり対面型は高いべいね…。
１度始めるために入会金など初期投資金額も高いから勇気がいるべいね…。
そういった面でもCook LIVE（クックライブ）のお試し５００円は良いべいね！
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
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引用：公式HPより
