濃厚アボカドが美味しい
べいべい
アボカドって美味しいべいね～。
サラダやおつまみとして食べるけれど、あまり調理はしたことがないべい。
たこさん
今日はこの前テレビで見て気になったアボカドの肉巻きを作るたこよ！
アボカドの濃厚さと豚肉に浸み込んだ醤油の香ばしさが最高に美味しいたこ～。
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作り方
材料（２人分）
- アボカド ２００～２３０ｇ（小さめ２個）
- 豚バラ肉（薄切り） １００ｇ程度
- 酒 １５ｇ（大さじ１）
- 醤油 １８ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- アボカドを半分に切り、種を取って皮をむく
- 半分のアボカドを縦にもう半分切る
- 豚バラ肉をアボカドに巻き付ける
- とじ目を下にしてフライパンへ並べ、中火にかける
- 酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
- 蓋を取って醤油を入れ、絡めながら焼く
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：アボカドを半分に切り、種を取って皮をむく
アボカド２００～２３０ｇ（小さめ２個）を半分に切り、種を取り除きます。
酸化防止のために表面にオリーブオイル（分量外）などを塗っておきましょう。
酸化防止のために塗ると良いもの
- オリーブオイル
- レモン汁
- 酢
②：半分のアボカドを縦にもう半分切る
半分に切ったアボカドをもう半分切ります。
小さすぎると食べ応えがないので、１つのアボカドを４つに切るぐらいの大きさが良いです。
③：豚バラ肉をアボカドに巻き付ける
アボカドへ豚バラ肉の薄切り１００ｇ程度をくるくる巻いていきます。
豚肉は長い場合は半分に切ると良いです。
④：とじ目を下にしてフライパンへ並べ、中火にかける
巻いたとじ目を下にしてフライパンへ並べ、中火で焼きます。
⑤：酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
表面に少し焦げ目がついたら酒１５ｇ（大さじ１）を入れて蓋をし、１～２分中火で蒸し焼きにします。
⑥：蓋を取って醤油を入れ、絡めながら焼く
蓋を取って醤油１８ｇ（大さじ１）を入れます。
醤油を絡めながら弱火～中火で２分焼きましょう。
⑦：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
最後に
べいべい
アボカドの濃厚さに、醤油の香ばしさがなじんだ豚バラ肉が絡み合って美味しいべい！
こんなに美味しい食べ方があったなんて知らなかったべいよ！
たこさん
美味しいたこね～。
まろやかなうま味がよいたこね。
もっと食べたいたこよ！
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