やる気★★★

濃厚アボカドの味噌汁/やる気★★★

濃厚アボカドがまろやかな味噌汁

べいべい
べいべい
今日は変わった味噌汁が飲んでみたいべい。

何が良いかなべい?


たこさん
たこさん
それならアボカドの味噌汁にするたこ!

濃厚なアボカドがまろやかだから美味しいたこよ~。

味噌の旨味と絶妙にマッチするたこ。

▼美味しいアボカドの「選び方、保存方法、調理方法」についてはこちらから▼

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作り方

材料(2人分)

  • だし汁  400g
  • アボカド  40~60g(小さめ半分)
  • 玉ねぎ  30~50g(1/4つ)
  • 味噌  18g(大さじ1)
  • 長ネギ  少々(お好み)

作り方(簡易)

  1. だし汁を作る
  2. アボカド、玉ねぎ、長ネギを切る
  3. だし汁へ玉ねぎを入れて加熱する
  4. 味噌を溶く
  5. アボカドを入れて沸騰直前まで加熱する
  6. 長ネギを入れ、器へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:だし汁を作る

好きな出汁の取り方でだし汁400gを作っておきます。

▼出汁の取り方の基礎についてはこちらからどうぞ▼

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②:アボカド、玉ねぎ、長ネギを切る

アボカド40~60g(1/2つ)は1~2cmの角切りにします。

玉ねぎ30~50g(1/4つ)は2mm程度の薄切りにします。

長ネギは1mmの小口切りにします。(お好み)

③:だし汁へ玉ねぎを入れて加熱する

だし汁を温め、玉ねぎを入れます。

透明に透き通るぐらいまで中火で加熱しましょう。

④:味噌を溶く

一旦火を止めて味噌18g(大さじ1)を溶かします。

味噌の塩分濃度や出汁により味の濃さが変わるので、味見しながら調整してください。

⑤:アボカドを入れて沸騰直前まで加熱する

アボカドを入れて沸騰直前ぐらいまで加熱します。

⑥:長ネギを入れ、器へ盛り付けて完成!

長ネギをお好みで入れ、器に盛り付けたら完成です!

アボカドは空気に触れると黒くなりやすいため、すぐに食べない場合は蓋をしておきましょう。

最後に

べいべい
べいべい
アボカドが濃厚べ~。

柔らかくてまろやかだから食べやすいべいね。


たこさん
たこさん
味噌と出汁の旨味がアボカドとよく合うたこね!

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