目次
バジルジェノベーゼペーストの美味しい使い方
生牡蠣用だから安心！磯香るパスタのレシピ
加熱用を使用するよりも安心して作れるたこ！
バジルペーストと野菜を加えて、簡単パスタを作るたこよ～！
牡蠣のバジルパスタの作り方
材料（３人分）
- 牡蠣（生食用） １８０ｇ前後（約１２個）
- 玉ねぎ １００ｇ前後（小１個）
- パプリカ １５０ｇ前後（１個）
- マッシュルーム １００ｇ前後（約６個）
- パスタ ３００ｇ（３人分）
- オリーブオイル １８ｇ（大さじ１と１／２）
- 塩・胡椒 少々
- バジルソース ｇ（約大さじ３～４）
作り方（簡易）
- パプリカ、玉ねぎを一口大に切る
- マッシュルームの軸を取り、５ｍｍ幅に切る
- 牡蠣は軽く洗っておく
- フライパンへオリーブオイルを入れ、マッシュルームを炒める
- 玉ねぎを加えて炒め、パプリカを加えて更に炒める
- パスタを茹でる
- フライパンへ牡蠣を加えて加熱する
- 塩・胡椒、バジルソースで味付けをする
- 茹で上がったパスタを加えて具材と絡める
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：パプリカ、玉ねぎを一口大に切る
パプリカ１５０ｇ前後（１個）はヘタと種を取り、一口大に切ります。
玉ねぎ１００ｇ前後（小１個）は皮をむき、パプリカと同じぐらいの一口大に切りましょう。
②：マッシュルームの軸を取り、５ｍｍ幅に切る
マッシュルームは軸を取ります。
約５ｍｍ幅に切りましょう。
③：牡蠣は軽く洗っておく
牡蠣（生食用）１８０ｇ前後（約１２個）は軽く洗い、ざるへあけておきます。
④：フライパンへオリーブオイルを入れ、マッシュルームを炒める
フライパンへオリーブオイル１８ｇ（大さじ１と１／２）を入れて中火で炒めます。
⑤：玉ねぎを加えて炒め、パプリカを加えて更に炒める
切っておいた玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎが少し透き通ってきたら、パプリカを加えて炒めましょう。
⑥：パスタを茹でる
パスタ３００ｇ（３人分）を炒めます。
鍋で茹でるか、専用器具を使用して電子レンジで既定の時間茹でましょう。
⑦：フライパンへ牡蠣を加えて加熱する
フライパンへ牡蠣を加えて加熱します。
牡蠣が潰れないように気を付けながら加熱しましょう。
⑧：塩・胡椒、バジルソースで味付けをする
塩・胡椒少々を加えてます。
バジルソースを加えて味を調えましょう。
⑨：茹で上がったパスタを加えて具材と絡める
茹で上がったパスタを加えて具材と混ぜ合わせます。
この時、味見をしてみて味が薄い場合はバジルソース（分量外）を適宜加えましょう。
⑩：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：ワインに合う牡蠣のバジルパスタレシピ】
牡蠣の加熱しすぎがない生食用の牡蠣で料理しよう！
バジルの香りと牡蠣の磯の香りがパスタに絡んで最高べいね！
加熱用の牡蠣は加熱しすぎて小さくなってしまうこともあるから、生食用で作ると良いべいね！
バジルペーストを使用するから、味付けも簡単で良いたこね！
ワインと一緒に食べても合いそうたこよ～！
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たこべいブログでは、全粒粉食品をオススメしています。
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