【簡単おうちごはん】家でできる人気の韓国料理レシピ５選｜世界の自宅料理

【メリット】おうちで世界の料理をつくる

• 海外旅行に行けない人が行った気になれる嬉しさ
• 平日でも簡単に作れるため、非日常を簡単に味わえる
• 野菜もたっぷり韓国料理は食欲をそそるため夏バテにもぴったり！
• 韓国料理というテーマに絞ることで献立を決めやすい、調味料（コチュジャン）を使い切りやすい

豆板醤・甜面醤・コチュジャンの違いってなんだろう？

• 豆板醤（とうばんじゃん）
  中国発祥
  原料：ソラマメ、塩、麹、唐辛子
  味の特徴：塩味、辛味　「辛さが強く甘みが少ない」
  レシピ：麻婆豆腐、エビチリ
• 甜面醤（てんめんじゃん）
  中国発祥
  原料：小麦粉、塩、特殊な麹
  味の特徴：甘味、塩味「甘じょっぱい」
  レシピ：北京ダック、ジャージャー麺、回鍋肉
• コチュジャン
  韓国発祥
  原料：唐辛子、もち米麹、糖類
  味の特徴：辛味、甘味　「辛さの中に甘みがある」
  レシピ：ビビンバ、トッポギ

　【韓国以外の料理も作ろう】家でできる世界の料理一覧

• 韓国料理レシピ一覧＊当記事です
• 中華料理レシピ一覧
• イタリアンレシピ一覧

材料～牛肉の甘辛煮～

• 牛肉薄切り　　１４０ｇ
• 下味用：塩　　少々、薄力粉　　３ｇ（小さじ１）
• ☆砂糖　　９～１２ｇ（大さじ１）
• ☆醤油　　２７ｇ（大さじ１と１／２）
• ☆しょうがチューブ　　３～４ｃｍ
• ごま油　　６ｇ（大さじ１／２）
• ごま　　３ｇ（小さじ１）

材料～もやしのナムル～

• もやし　　５０ｇ（１／２袋）
• ♦クックドゥ香味ペースト　　４ｇ程度（４～５ｃｍ）
• ♦ごま油　　４ｇ（小さじ１）
• ♦ごま　　３ｇ（小さじ１）

材料～にんじんとほうれん草の和え物～

• にんじん　　４０～５０ｇ（１／２本）
• ほうれん草　７０～１００ｇ（５本程度）
• めんつゆ　　ｇ（大さじ１）
• ごま油　　４ｇ（小さじ１）

その他の材料

• 炊いたご飯　　お好みの量
• 半熟ゆで卵　　２つ
• キムチ　　５０ｇ
• コチュジャン　　お好み

材料

• 卵　　１つ　＊全卵の場合は１つ、卵白のみの場合は２つ分
• 片栗粉　　１８ｇ（大さじ２）
• キムチ　　１００ｇ
• ごま油　　８ｇ（小さじ２）

タレの作り方

• 醤油　　１８ｇ（大さじ１）
• 砂糖　　３～４ｇ（小さじ１）
• コチュジャン　　６ｇ（小さじ１）
• ごま油　　４ｇ（小さじ１）
• いりごま　　少々

材料

• 鶏ささみ　　４００ｇ程度（８本）
  下味：液体塩こうじ　　１５ｇ（大さじ１）
  下味：酒　　１５ｇ（大さじ１）
• 薄力粉　　９ｇ（大さじ１）
• 片栗粉　　２７ｇ（大さじ３）
• ごま油　　２４ｇ（大さじ２）

味付け調味液（☆）

• ☆コチュジャン　　２７ｇ（大さじ１と１／２）
• ☆ケチャップ　　２３～２４ｇ（大さじ１と１／２）
• ☆酒　　１５ｇ（大さじ１）
• ☆はちみつ　　１１ｇ（大さじ１／２）
• ☆ごま　　３ｇ（小さじ１）

材料

• 冷凍ほうれん草　　２００ｇ
  ＊普通のほうれん草の場合：１束（２００ｇ）
• とうもろこし　　５０ｇ
  ＊１／３本程度（缶詰も可）
• ☆クックドゥ香味ペースト
• ☆ごま油　　４ｇ（小さじ１）
• ☆はちみつ　　４ｇ程度（小さじ１／２）
• ☆ごま　　６ｇ（小さじ２）

材料

• ☆牛肉　　２５０ｇ
• ☆にんじん　　２０ｇ（ひとかけら）
• ☆長ネギ　　４０ｇ（７ｃｍ）
• ☆醤油　　１８ｇ（大さじ１）
• ☆砂糖　　６～８ｇ（小さじ２）
• ☆コチュジャン　　７ｇ（大さじ１／２）
• ☆生姜　　５ｇ（小さじ１）
• ☆焼き肉のたれ　　１７ｇ（大さじ１）
• ☆ごま油　　４ｇ（小さじ１）
• いんげん　　５０ｇ（６本）

豆板醤・甜面醤・コチュジャンの違いってなんだろう？

• 豆板醤（とうばんじゃん）
  中国発祥
  原料：ソラマメ、塩、麹、唐辛子
  味の特徴：塩味、辛味　「辛さが強く甘みが少ない」
  レシピ：麻婆豆腐、エビチリ
• 甜面醤（てんめんじゃん）
  中国発祥
  原料：小麦粉、塩、特殊な麹
  味の特徴：甘味、塩味「甘じょっぱい」
  レシピ：北京ダック、ジャージャー麺、回鍋肉
• コチュジャン
  韓国発祥
  原料：唐辛子、もち米麹、糖類
  味の特徴：辛味、甘味　「辛さの中に甘みがある」
  レシピ：ビビンバ、トッポギ

韓国料理まとめ（作りたい料理をクリック！）

1. 具材たっぷりおうちで簡単ビビンバ
2. キムチで簡単もちもちチヂミ
3. ネギで簡単もちもちチヂミ
4. ささみを美味しく食べるヤンニョムチキン
5. ほうれん草ととうもろこしのナムル
6. もやしとハムのナムル
7. 当日は焼くだけ！下味冷凍プルコギ

　【韓国以外の料理も作ろう】家でできる世界の料理一覧

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