アボカドの山葵or胡麻油醤油和え／やる気★★

旬なアボガドを美味しく味付け！

アボカドを１０倍美味しく

アボカドを１０倍美味しく食べたい方はまずはこちらの記事を読んでみてください。
アボカドの食べ頃から切り方、保存・追熟方法等を分かりやすく記載しています。

【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法 お店で食べたら美味しいのに、、、 【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法こんな人のための記事です。 アボカドをお店のよ...

作り方

材料（１～２人分）

わさび醤油和え

• アボカド　　１個
• ☆醤油　　１８ｇ（大さじ１）
• ☆オリーブオイル　　１２ｇ（大さじ１）
• ☆わさび　　４ｃｍ（お好み）

胡麻と砂糖醤油和え

• アボカド　　１個
• ☆醤油　　１８ｇ（大さじ１）
• ☆ごま油　　１２ｇ（大さじ１）
• ☆砂糖　　９～１２ｇ（大さじ１）＊上白糖９ｇ、グラニュー糖１２ｇ
• ☆にんにくチューブ　　２ｃｍ（お好み）

作り方（簡易）

1. アボカドの皮を剥く
2. ソース（☆）を混ぜ合わせる
3. ①と②を和える

作り方（詳細）

①：アボカドの皮を剥く

アボカドを切って果皮を剥きましょう。

【手順】
①アボカドの種にあたるまで包丁を入れて、種に沿ってぐるっと一周包丁を入れてください。
②ぴったりとくっついているため、実をずらします。
③二等分したら種は包丁の角を刺すことで綺麗に取ることが出来ます。
④手で果皮を剥きます。剥きづらい場合、果皮と果肉の間に包丁を入れてください。
⑤最後にアボカドを賽の目切り（１ｃｍ角）または角切り（賽の目切りより大きめ）してください。

分かりにくい場合は繰り返しになってしまいますが、以下記事を先に読んでみてください。

【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法 お店で食べたら美味しいのに、、、 【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法こんな人のための記事です。 アボカドをお店のよ...

②：ソースを混ぜ合わせる

アボカドと和えるソースをつくりましょう。スタンダードタイプの「わさび醤油」と甘い「胡麻油と砂糖醤油」の２パターンを紹介します。

【わさび醤油】
醤油１８ｇ（大さじ１）、オリーブオイル１２ｇ（大さじ１）、わさび４ｃｍ（お好み）を混ぜましょう。お酒のおつまみにする場合は、わさび多めでもいいかもしれません。

【胡麻と砂糖醤油】
醤油１８ｇ（大さじ１）、ごま油１２ｇ（大さじ１）、砂糖９～１２ｇ（大さじ１）、にんにくチューブ２ｃｍ（お好み）を混ぜましょう。
この分量の場合、にんにく感は弱めであるためにんにく臭さを強くしたい人は多めに入れてください。

③：アボカドとソースを和える

①でカットしたアボカドと②で用意したソースを混ぜ合わせて完成です。
完熟しているアボカドの場合、崩れやすいですが問題ありません。

最後に

▼アボカドを購入したら読むべき雑学▼

【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法 お店で食べたら美味しいのに、、、 【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法こんな人のための記事です。 アボカドをお店のよ...

ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります！