体調管理

【完全版】ズッキーニは栄養ない?夏バテ解消を解説!【きゅうりと栄養比較!豊富な栄養素の効能とは?】

こんにちは!
毎年熱くなる夏が嫌になっている共働き夫婦のたこべい(@takobeibeiです。

困ったたこさん
困ったたこさん
今年も暑い日が続いて辛いたこ。

夏バテで頭が痛いたこ~。どうしたらだるさが取れるたこ?

困ったべいべい
困ったべいべい
毎年のように暑さが厳しくなっているべいね。

夏バテ予防で水分を摂りすぎて、身体がむくんでいる気がするべいよ。

こんな人のための記事です!

この記事を読むとわかること!

  • ズッキーニが夏バテ解消に効果的な理由がわかる!
  • 夏バテ予防に効果的なズッキーニレシピがわかる!
  • 料理を作らなくても夏バテ解消に効果的で健康的な食事を摂る方法がわかる!

夏が旬のズッキーニは夏バテを解消できるの?
きゅうりではだめなのか?

たこさん
たこさん
野菜のズッキーニが夏バテ解消に良いって本当たこ?

それならズッキーニと似ているきゅうりでも良さそうたこ?

ズッキーニが夏バテ解消に良いのでしょうか。

結論から言いますと、ズッキーニには

  • ビタミン
  • カリウム
  • 食物繊維

が含まれているため夏バテ解消に効果的と言えます。

きゅうりも夏バテ解消に良いですが、ズッキーニの方が効果的です。

その理由を紹介していきます。

ズッキーニが夏バテ対策に効果的な理由とは?

【ズッキーニが夏バテ対策に効果的な理由とは?】
①:ビタミンが豊富だから【栄養素を損なわない調理法】

べいべい
べいべい
ズッキーニに含まれている夏バテに効果的なビタミンはどんなものがあるのかな?

ズッキーニに含まれている、夏バテ予防に効果的なビタミンはどのようなものがあるのでしょうか。

ズッキーニに含まれる夏バテ予防に効果的なビタミンとは?

βカロテン

  • βカロテンは体内でビタミンAに変換され、免疫力をアップさせる。
  • 脂溶性であるβカロテンは、油を使用して調理すると吸収力が上がる。

ビタミンC

  • 疲労を起こす原因である活性酸素を抑える抗酸化作用がある。
  • ストレスを軽減するホルモンを合成する働きがある。
  • 水溶性であるため、茹でるとビタミンCが流れ出てしまう。

ビタミンB群

  • ビタミンB1はエネルギー代謝に必要な栄養素であり、疲労回復効果があるため夏バテ予防に必要である。
  • ビタミンB6はストレスによるイライラを軽減する働きがある。

ズッキーニには、身体づくりに必要なビタミンが含まれているため夏バテ予防に効果的な野菜と言えます。

しかし、ズッキーニは調理法に気を付けないとしっかり栄養素を摂ることができません。

では、どのような調理法で作ったら良いのでしょうか。

ズッキーニの栄養素をできるだけ損なわない調理法を紹介します。

ズッキーニの調理法

  • 油との吸収率が良いβカロテンを摂るために油で炒める
  • 水へ溶けやすいビタミンCを摂るために、茹で汁に栄養素が溶け出るようにスープなど煮込む
    *煮込みすぎると栄養素が減るため注意が必要です。
  • 熱に弱いビタミンB1は、効果を持続するためにアリシンが含まれる玉ねぎなどと調理する
  • のまま切ってサラダで食べる
    *ブタクサアレルギーを持っている人は注意しましょう。

このように、ズッキーニの栄養素を余すことなく摂れる調理方法で料理してみると良いでしょう。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
調理の仕方でどの栄養素を摂りやすいかが変わるめんね!

たこさん
たこさん
ズッキーニを食べると夏バテに効果的なビタミンをしっかり摂れるたこね!

きゅうりも似ているからズッキーニと同じぐらい栄養素があるたこ?

ズッキーニと似ているきゅうりはどのぐらい栄養素があるのでしょうか。

ズッキーニときゅうりを比較すると、ズッキーニの方が栄養素を摂ることができます。

βカロテンは100gあたりの量で換算するときゅうりの方が多いですが、他のビタミンを考慮するとズッキーニの方が栄養素が多く含まれています。

べいべい
べいべい
ズッキーニときゅうりの栄養素は同じではないべいね!

栄養価は違っていましたが、そもそもズッキーニときゅうりに違いはあるのでしょうか。

ズッキーニときゅうりは同じウリ目ウリ科ですが、ズッキーニはカボチャ属、きゅうりはキュウリ属に属しています。

原産地も違っており、見た目はよく似ていますがズッキーニときゅうりは別の種類の野菜なのです。

たこさん
たこさん
確かに、ズッキーニは加熱するけれど、きゅうりは加熱して食べないたこね。

味も違っているし、それぞれに合った調理法や栄養素を損なわない方法で料理すると良いたこよ!

ズッキーニは煮込んだり焼いて食べることが多いでしょう。

栄養素の目的に合った調理方法でズッキーニを食べて夏を乗り切りましょう。

【ズッキーニが夏バテ対策に効果的な理由とは?】
②:カリウムが豊富だから

めんだこちゃん
めんだこちゃん
カリウムは夏バテに良いめん?

どんな効果があるのかな?

ズッキーニはカリウムが豊富に含まれていますが、夏バテ予防にどのような効果があるのでしょうか。

ズッキーニに含まれるカリウムが夏バテ予防に効果的な理由とは?

  • ズッキーニに含まれるカリウムが体内のナトリウムを調整し、発汗や利尿作用などにより体内の水分を減らすことで体温を下げる効果がある。

ズッキーニを食べることにより、カリウムの効果で体内のナトリウムと水分を調整してくれます。

カリウムを摂ると体内の水分を減らして身体を冷やすため、暑い夏でも体温を下げてくれるのです。

べいべい
べいべい
身体を冷やしてくれるのは嬉しいべい。

夏は水分補給をたくさんするから、身体がむくみやすいべいよね。

夏は水分補給により水分を摂りすぎてむくんでいませんか?

また、お酒に合わせて濃い食べ物やおつまみを食べていませんか?

たくさん水分を摂ると、身体がむくみやすくなります。

ズッキーニを食べることにより、カリウムが体内ナトリウムと水分を均衡に保ってくれるため、むくみを解消することができますよ。

むくみのメカニズムについて詳しく知りたい人はコチラ

【お酒によるむくみ解消ダイエット3選】アルコール摂取しても体重増加しない予防法を原因から徹底解説こんにちは!むくみが気にならないべいべいとお酒を飲んだらむくんでしまうたこさんによる共働き夫婦のたこべい(@takobeibei)です。...

たこさん
たこさん
カリウムを摂ると体温を下げたり、むくみを解消してくれるたこね!

きゅうりもカリウム量は同じたこ?

ズッキーニときゅうりのカリウム量は同じなのでしょうか。

それぞれのナトリウムとカリウムを比較してみましょう。

ズッキーニのカリウムは、きゅうりよりも多く含まれています。

きゅうりを200g(2本)食べるよりも、ズッキーニを200g(1本)食べた方がたくさんカリウムを摂ることができるのです。

また、大量に摂るとむくみの原因となるナトリウムは微量なため問題ありません。

べいべい
べいべい
ズッキーニを食べるとたくさんカリウムが摂れるべいね。

でも、ズッキーニを食べられないぐらい夏バテで身体が熱くなっているときはどうしたら良いべい?

ズッキーニを食べられないほど暑いときは、熱中症になっている可能性があります。

すぐに涼しい場所へ移動して、経口補水液などを飲むようにしましょう。

暑い夏の水分補給にオススメです

【ズッキーニが夏バテ対策に効果的な理由とは?】
③:食物繊維が含まれているから

たこさん
たこさん
夏は便秘になりやすい気がするたこ。

どうしたら便秘が解消するたこ?

夏は便秘になりやすい人がいると思いますが、どうして夏は便秘になりやすいのでしょうか。

夏に便秘になりやすい理由とは?

  • 夏バテで食生活が乱れ、栄養が偏ることにより腸内環境が悪化するから。
  • 汗として体内の水分が出てしまうと、体内の血液量も減り、腸の血流が悪くなって悪玉菌などの老廃物が増えるから。

夏はそうめんやうどんなど、食べやすい炭水化物ばかり食べていませんか?

暑くて食欲がわかず、食べられないことによる栄養の偏りや、汗により水分が不足することによって便秘になりやすいのです。

べいべい
べいべい
ズッキーニを食べると便秘解消に良いって聞いたけれど、どうして便秘解消に良いべい?

では、なぜズッキーニは便秘解消に良いのでしょうか。

ズッキーニが便秘解消に効果的な理由

不溶性食物繊維:200g(1本)あたり2.2g
水溶性食物繊維:200g(1本)あたり0.4g

  • ズッキーニには腸の動きを活発にする不溶性食物繊維が特に多く含まれている。
  • 便のかさを増やして腸のぜん動運動を活発にし、便通を促すことによって腸内環境を整える。
  • 水溶性食物繊維が腸内の健康を維持する善玉菌を増やし、腸内に腐敗物を溜める悪玉菌や毒素を吸着して身体の外へ排泄する働きがある。

ズッキーニに含まれる不溶性食物繊維により、便のかさを増やします。

また、水溶性食物繊維により、腸内の善玉菌を増やしたりぜん動運動を起こすことで腸内環境を整えることができるのです。

食物繊維は、不溶性:水溶性=2:1の割合がちょうど良い摂取量です。

ズッキーニは不溶性食物繊維が多いため、水溶性食物繊維が多く含まれている大麦やトマト、納豆、ごぼう、大根、ピーマン、しいたけなどと一緒に食べると良いでしょう。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
ズッキーニは食物繊維が豊富で便秘解消に良さそうな野菜めんね!

キュウリと比べたらどうかなめん?

ズッキーニと似ているきゅうりは食物繊維を多く含んでいるのでしょうか。

ズッキーニときゅうりの食物繊維を比較してみましょう。

きゅうりと比較すると、ズッキーニの方が多く食物繊維を含んでいます。

きゅうりを食べるよりもズッキーニを食べた方が、夏バテによる便秘解消に効果的と言えるでしょう。

べいべい
べいべい
ズッキーニの方が加熱調理しやすく、レシピの幅も広いから食べやすくてオススメべいよ!

水溶性・不溶性食物繊維の違いについてもっと知りたい人はコチラ

【対処法】ベースブレッドを食べておならが出て困る!【便秘必見ベースフードの正しい食べ方と対策を解説】こんにちは!食物繊維でおならを解消したいと思う共働き夫婦のたこべい(@takobeibei)です。 こんな人のための記事です! ...

夏バテ予防に食べたいズッキーニレシピを紹介

たこさん
たこさん
ここからは夏バテ予防にオススメのズッキーニレシピを紹介するたこよ!

【最後に:夏バテ予防に食べたいズッキーニレシピを紹介】
①:ズッキーニと挽き肉風の味噌炒めの作り方

夏バテ解消に効果的なレシピとして、「ズッキーニと挽き肉風の味噌炒め」を紹介します。

ズッキーニに含まれるビタミンB1が疲労を回復してくれます。

お肉の代わりに豆腐を使用することで疲れていても食べやすく、タンパク質が豊富なため疲労した筋肉を修復してくれるレシピです。

ズッキーニと挽き肉風の味噌炒め

材料

  • ズッキーニ  250g前後(1本)
  • 豆腐  150g
    *木綿豆腐がオススメ
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • ☆砂糖  6~8g(小さじ2)
  • ☆酒  10g(小さじ2)
  • ☆味噌  18g(大さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)

作り方

  1. 豆腐を耐熱皿へ入れ、500w×1~1分半加熱する
  2. ズッキーニを1cm幅の輪切りにする
  3. フライパンへ豆腐を入れて加熱し、崩しながら加熱する
  4. 水分が飛んでひき肉のようになったら取り出す
  5. フライパンへオリーブオイルを入れ、ズッキーニを両面焼く
  6. 作っておいた炒り豆腐を加えて炒める
  7. 調味液(☆)を混ぜ合わせて加え、味付けする
  8. 器へ盛り付けたら完成!

レシピ詳細はコチラ

近日公開

べいべい
べいべい
お肉を使用していないのに美味しいべい~。

味噌のコクとズッキーニのシャキシャキ感がたまらなべいね!

【最後に:夏バテ予防に食べたいズッキーニレシピを紹介】
②:ズッキーニたっぷり夏野菜カレーの作り方

夏バテ対策レシピとして、「ズッキーニたっぷり夏野菜カレー」を紹介します。

夏は暑くてそうめんやうどんなどを食べたくなりますが、柔らかく煮込んだ野菜は食欲がなくても食べやすいです。

トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、夏バテや紫外線ダメージを受けた身体に効果的です。

また、なすのナスニンによる目の疲労回復ができるため、夏の疲れを解消できるレシピですよ。

ズッキーニたっぷり夏野菜カレー

材料

  • ズッキーニ  300g前後(大1本)
  • じゃがいも  300g前後(中3個)
  • ズッキーニ  300g前後(1本)
  • ナス  150g前後(2本)
  • にんじん  120g前後(1本)
  • 玉ねぎ  200g前後(1個)
  • しめじ  100g前後
  • 鶏肉角切り  300g前後
  • トマト缶・パック  400g前後(1つ)
  • カレールウ  6皿分(1/2箱)
  • 水  150~200g
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • 炊いたご飯  好きなだけ

作り方

  1. 野菜を切る
  2. 鍋へ野菜と肉を入れる
  3. オリーブオイルと水を入れて蓋をし、10分煮る
  4. 蓋を開けてトマトを入れ、更に10~20分煮る
  5. 10分程置いて保温する
  6. カレールウを入れて混ぜ合わせ、10分程煮る
  7. お皿へご飯を盛り付ける
  8. カレーをよそったら完成!

レシピ詳細はコチラ

近日公開

めんだこちゃん
めんだこちゃん
野菜がたっぷり入っているから、食物繊維たっぷりで便秘解消にも良いめんね!

ズッキーニとナスの柔らかい食感とカレーがよく合っていて美味しいめんよ~。

【最後に:夏バテ予防に食べたいズッキーニレシピを紹介】
③:夏に食べたいズッキーニチャンプルの作り方

夏バテに効くレシピとして、「夏に食べたいズッキーニチャンプル」を紹介します。

油でズッキーニを炒めることにより免疫力を上げ(βカロテン)、火を通しすぎないためビタミンCが壊れにくいように調理しています。

また、ズッキーニと豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復に効果的ですよ。

夏に食べたいズッキーニチャンプルのレシピ

材料

  • ズッキーニ  300g前後(大きめ1本)
  • 豚肉  300g前後
  • 豆腐  150g前後
  • 卵  1個
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • 創味のつゆ  30g(大さじ2)
    *4倍希釈、減塩タイプがオススメ

作り方

  1. 豆腐を耐熱皿へ入れ、ラップをかけて500w×2~3分加熱する
  2. ズッキーニを幅1cmの半月切りにする
  3. フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、豚肉を炒める
  4. ズッキーニを加えて炒める
  5. 豆腐の水分を良く切り、食べやすい大きさに切る
  6. フライパンへ豆腐を加えて炒める
  7. 創味のつゆを加えて味付けする
  8. 器へ卵を割り入れて溶く
  9. 卵を加えて混ぜ合わせながら加熱する
  10. お皿へ盛り付けたら完成!

レシピ詳細はコチラ

【ゴーヤより簡単!】ズッキーニチャンプル【夏に食べたい夏野菜レシピ】/やる気★★★ ズッキーニなら下処理がゴーヤよりも簡単!苦みがないから美味しいズッキーニチャンプルを作ろう (ads...

たこさん
たこさん
ゴーヤを使用すると苦いし、下処理が面倒だから良いたこね!

ズッキーニのシャクシャクとした食感と旨味が美味しいたこよ~!

夏バテ解消に健康的な食事を摂りたい人は宅食弁当がオススメ!

べいべい
べいべい
ズッキーニ料理を作りたいけれど、夏バテしていて疲れていたら料理を作れないべい。

バランス良く栄養素を摂りたいけれど、買ってきたお弁当では脂やカロリーの摂りすぎで胃に負担がかかり、余計に疲れそうべいね。

夏バテ解消に栄養バランスの摂れた食事を食べたい人へ、たこべいは宅食弁当をオススメしています。

宅食弁当は冷凍で届くため、食べるときに温めるだけで食べられるため、作るのが面倒な時でも大変便利です。

具材が柔らかく、塩分控えめに作られているため、夏バテで身体が弱っていても食べやすいですよ。

便利な宅食サービスの徹底比較3選

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  2. 1食10g程度の低糖質メニューでダイエットや筋トレに効果的である
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  2. 低糖質・低塩分を徹底しているから健康的
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  3. ごろごろ野菜をキーワードにするほど野菜の食べ応えを感じるように工夫している

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べいべい
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おかずだけのお弁当だけれども、ご飯を炊くだけなら疲れていてもできそうべいね!

ビタミンや食物繊維、カリウムなどバランスよく含まれている夏バテ解消に効果的なおかずを、温めるだけで食べられるなんて最高べい!

めんだこちゃん
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塩分控えめに作られているのにしっかりとした味付けで美味しいめんよ!

柔らかめの食事だから、夏バテで疲れているときも食べやすくて嬉しいめんね!

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【まとめ:きゅうりと栄養比較!豊富な栄養素の効能とは?】
ズッキーニは栄養ない?夏バテ解消を解説!

いかがでしたでしょうか。

ズッキーニが夏バテ解消に効果的な理由はわかりましたでしょうか。

ズッキーニが夏バテ解消に効果的な理由とは?

ビタミンが豊富に含まれているから

βカロテン

  • βカロテンは体内でビタミンAに変換され、免疫力をアップさせる。
  • 脂溶性であるβカロテンは、油を使用して調理すると吸収力が上がる。

ビタミンC

  • 疲労を起こす原因である活性酸素を抑える抗酸化作用がある。
  • ストレスを軽減するホルモンを合成する働きがある。
  • 水溶性であるため、茹でるとビタミンCが流れ出てしまう。

ビタミンB群

  • ビタミンB1はエネルギー代謝に必要な栄養素であり、疲労回復効果があるため夏バテ予防に必要である。
  • ビタミンB6はストレスによるイライラを軽減する働きがある。

ビタミンが摂れる調理方法

  • 油との吸収率が良いβカロテンを摂るために油で炒める
  • 水へ溶けやすいビタミンCを摂るために、茹で汁に栄養素が溶け出るようにスープなど煮込む
    *煮込みすぎると栄養素が減るため注意が必要です。
  • 熱に弱いビタミンB1は、効果を持続するためにアリシンが含まれる玉ねぎなどと調理する
  • のまま切ってサラダで食べる
    *ブタクサアレルギーを持っている人は注意しましょう。

カリウムが含まれているから

カリウムの夏バテ効果

  • ズッキーニに含まれるカリウムが体内のナトリウムを調整し、発汗や利尿作用などにより体内の水分を減らすことで体温を下げる効果がある。

食物繊維が含まれているから

夏バテの便秘を解消してくれる食物繊維の効果

  • ズッキーニには腸の動きを活発にする不溶性食物繊維が特に多く含まれている。
  • 便のかさを増やして腸のぜん動運動を活発にし、便通を促すことによって腸内環境を整える。
  • 水溶性食物繊維が腸内の健康を維持する善玉菌を増やし、腸内に腐敗物を溜める悪玉菌や毒素を吸着して身体の外へ排泄する働きがある。

たこさん
たこさん
ズッキーニに含まれるビタミンやカリウム、食物繊維によって、夏バテの解消に効果があるとわかったたこね!

きゅうりと比較するとズッキーニの方が栄養素が含まれていたたこ!

べいべい
べいべい
ズッキーニを使用した夏バテ予防レシピも作ってみたいべい!

ズッキーニで夏バテを解消するレシピ

*レシピは近日公開です!

めんだこちゃん
めんだこちゃん
夏バテしているけれどズッキーニレシピを作るのが面倒な人は、宅食弁当が良かっためんね!

常備しておくと、疲れているときの食事にオススメめんよ!

実際にたこべいが宅食弁当を頼んでみた写真です

宅食弁当を試してみたい人はコチラから

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