目次
【名店：メヒコの再現レシピ！】
ストウブ鍋でパラパラなカニピラフが簡単！
大好きなメヒコのカニピラフが食べたいべい！
再現とまではいかないけれど、カニの缶詰で作れる簡単カニピラフを紹介するたこよ！
ストウブ鍋で美味しく作るたこ！
鋳物ホーロー鍋ストウブ（STAUB）サイズごとの価格比較
- １８ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
２５，３００円（公式HP参照）
一人暮らしオススメ - ２０ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
２８，６００円（公式HP参照）
作り置きしたい一人暮らしにオススメ - ２２ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
３３，０００円（公式HP参照）
夫婦世帯にオススメ＊たこべい愛用
ストウブでピラフを作るメリット
- おこげが作りやすい
- パラパラした食感に炊ける
ピラフと炊き込みご飯の違い
- ピラフ
生米をバターで炒めてからスープと具材を一緒に炊く - 炊き込みご飯
具材と調味料を米と一緒に炊き込む
▼一人暮らしこそストウブをオススメする理由▼
▼ストウブ鍋を使って美味しいピラフを作りましょう▼
作り方
材料（２合分）
- 米 ３００ｇ（２合）
- カニの缶詰 ５０ｇ（１缶）＊大きいものも可
→[缶詰の中身] カニの身 ２０ｇ
→[缶詰の中身] ☆カニの缶詰エキス（液体） ３０ｇ - ☆水 ３１０～３２０ｇ＊カニエキスと合わせて３４０～３４０ｇにする
- ☆白ワイン ３０ｇ（大さじ２）＊料理酒も可
- ☆醤油 少々
- 玉ねぎ ６０～８０ｇ（１／２つ）
- ピーマン ３０～４０ｇ（１つ）
- バター １６ｇ（大さじ１と小さじ１）
- にんにくチューブ ２～３ｃｍ
- コンソメ ４～５ｇ（大さじ１／２）
- 塩 ３ｇ（小さじ１／２）
- 醤油 少々
- 胡椒 少々
作り方（簡易）
- 米を研いでざるにあけ、水気を切っておく
- 玉ねぎ、ピーマンを切る
- 調味液（☆）をつくる
- ストウブへバター、にんにくを入れて玉ねぎを炒める
- ピーマン、米を加えて炒める
- 調味液（☆）と塩、コンソメを入れて軽く混ぜ、カニの身をのせる
- 弱火～中火で１５分加熱し、火を止めて１５～２０分おく
- 蓋を開けて様子を見る
- 器へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：米を研いでざるにあけ、水気を切っておく
米３００ｇ（２合）を研ぎ、ざるにあけて３０分～１時間水気を切っておきます。
②：玉ねぎ、ピーマンを切る
玉ねぎ６０～８０ｇ（１／２つ）はみじんぎりにします。
ピーマン３０～４０ｇ（１つ）は３ｃｍ×５ｍｍ幅に切ります。
③：調味液（☆）をつくる
調味液（☆）を作ります。
調味液（☆）
- ☆カニの缶詰エキス（液） ３０ｇ
カニの缶詰は大きいものを使用しても良い。 - ☆水 ３１０～３２０ｇ
カニエキスと合わせて３４０～３５０ｇにする。 - ☆白ワイン ３０ｇ（大さじ２）＊料理酒も可
- ☆醤油 少々
④：ストウブへバター、にんにくを入れて玉ねぎを炒める
ストウブへバター１６ｇ（大さじ１と小さじ１）、にんにくチューブ２～３ｃｍを入れて炒めます。
香りが立ったら玉ねぎを入れて中火で炒めます。
⑤：ピーマン、米を加えて炒める
玉ねぎが透明になってきたらピーマン、米を加えて炒めます。
⑥：調味液（☆）と塩、コンソメを入れて軽く混ぜ、カニの身をのせる
混ぜておいた調味液（☆）を入れます。
塩３ｇ（小さじ１／２）、コンソメ４～５ｇ（大さじ１／２）を入れて軽く混ぜます。
⑦：弱火～中火で１５分加熱し、火を止めて１５～２０分おく
蓋をして弱火～中火で１５分加熱します。
初めは中火で沸騰してきた頃に弱火にすると良いです。
その後、火を止めて更に１５～２０分程置いて蒸らしましょう。
⑧：蓋を開けて様子を見る
蓋を開けて様子を見ます。
米にまだ芯の部分がある場合は蓋をして更に１０分程置いておきます。
（写真はまだ少し芯が残った状態です）
おこげを作りたい方は、最後に強火で１０～２０秒加熱しましょう。
⑨：器へ盛り付けて完成！
器へ盛り付け、お好みで黒胡椒少々をかけたら完成です！
【メヒコのカニピラフ再現レシピまとめ】
普段のご飯にも特別な日にも食べよう！
ピラフって作ると難しいと思っていたけれど、意外と簡単に出来るべいね。
美味しくておかわりしたいべい～！
カニの身を殻ごと入れたら豪華で更に美味しくなるたこ。
普通の日はカニの缶詰、特別な日には殻付きのカニも入れるとオススメたこよ！
▼一緒に写っているいぶりがっこと長芋の揚げないコロッケレシピはコチラ▼
▼一人暮らしこそストウブをオススメする理由▼
鋳物ホーロー鍋（ストウブ）を使ったレシピ本もオススメ
- ストウブ（STAUB）で無水調理シリーズ
[本] 魚介／旨味が凝縮した魚のおかず
[本] 肉／旨味が凝縮した肉のおかず
[本] 野菜／旨味が凝縮した野菜のおかず
[本] 旨味が凝縮した野菜・肉・魚介のおかず - ストウブで色々作りたい人向け
[本] ストウブレシピ１００
鋳物ホーロー鍋ストウブ（STAUB）サイズごとの価格比較
- １８ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
２５，３００円（公式HP参照）
一人暮らしオススメ - ２０ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
２８，６００円（公式HP参照）
作り置きしたい一人暮らしにオススメ - ２２ｃｍ ピコ・ココットシリーズ
３３，０００円（公式HP参照）
夫婦世帯にオススメ＊たこべい愛用
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▼ストウブを使って料理を楽しむレシピ本はコチラ▼
もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
- １時間で覚える４品の作り置きレシピ
- ３０分、４５分、６０分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
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