余った食材はアボカドと共に浸けるべし
べいべい
冷蔵庫を開けたら、、わっ！長芋が余ってたべい。
どうしよう、、、。急だったから何に使ったらいいかわからないべい。
どうしよう、、、。急だったから何に使ったらいいかわからないべい。
たこさん
そんな時は、アボカドと一緒に醤油漬けしてしまえばいいたこよ！
基本的に「アボカド＝やわらか食感」「長芋等余った野菜＝カリカリ食感」だから食感の違いを楽しめる１品たこよ～
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▼アボカドの扱い方は以下の記事をご参考ください▼
【豆知識】アボカドを１０倍美味しく食べる方法
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作り方
材料（２人分）
- 長芋 １００～１４０ｇ
- アボカド １個
- ☆醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ☆オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆山葵（チューブ） ４ｃｍ
- ☆刻みにんにく ５ｇ（小さじ１）
作り方（簡易）
- 長芋を角切りする
- アボカドを角切りにする
- 調味料（☆）と合わせて味を付ける
- １０分漬けこんで完成！
作り方（詳細）
①：長芋を角切りする
長芋１００～１４０ｇの皮をむいて角切りにします。切った長芋は袋に入れておきます。袋の代わりに器を使っても大丈夫です。
長芋は滑りやすいので気を付けて取り扱ってください。
かゆみが気になる方は、ゴム手袋やビニール手袋を使うと良いです。
②：アボカドを角切りにする
アボカド１個を２つに分け、種を取り、皮をむいていきます。食べやすい角切りの大きさに切り、袋に入れます。
アボカドの切り方はこちらの豆知識で紹介しているのでご参照ください。
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③：調味料（☆）と合わせて味を付ける
醤油１８ｇ（大さじ１）、オリーブオイル１２ｇ（大さじ１）、山葵（チューブ）４ｃｍ、刻みにんにく５ｇ（小さじ１）を袋に入れ、長芋とアボカドに味を付けていきます。
臭いが気になる方は、にんにくを入れなくても大丈夫です。
④：１０分漬けこんで完成！
１０分漬けこんだら完成です！
お好みで１０分以上漬けこんでも大丈夫です。
最後に
べいべい
おいし～い！
アボカドが思ったよりも弾力のある柔らかさで長芋がカリカリっとした硬さで面白いべい！
アボカドが思ったよりも弾力のある柔らかさで長芋がカリカリっとした硬さで面白いべい！
たこさん
今回のレシピは長芋に拘らなくても良いところがいいたこね！
皆様も「長芋、大根、人参、キュウリ、玉ねぎ」等の野菜が余って困ったら是非作ってみて欲しいたこね！
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▼アボカドを購入したら読むべき雑学▼
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