こんにちは！
妊娠中は酒粕や甘酒を摂っても大丈夫なのか気になる共働き夫婦のたこべい（@takobeibei）です。
困ったたこさん
妊娠中は酒粕を摂っても良いかなたこ？
粕漬けや粕汁など、酒粕料理は美味しいから食べたいたこ。
困ったべいべい
妊娠中の甘酒は問題ないのかな？
寒い冬に飲みたいけれど不安だべい。
こんな人のための記事です！
この記事を読むとわかること！
- 妊娠中に酒粕を摂っても良いかわかる！
- 妊娠中の甘酒を飲んで良いのかわかる！
- 妊娠中でも食べられる酒粕・甘酒レシピがわかる！
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妊婦は酒粕や甘酒を摂っても大丈夫？
【妊婦は酒粕や甘酒を摂っても大丈夫？】
①：妊娠中の酒粕は問題ない？アルコール度数はどのぐらい？
たこさん
妊娠中でも酒粕料理を食べたいたこ。
問題あるたこ？
酒粕には健康に良いため、妊娠中でも摂りたい人もいるでしょう。
酒粕とはいったいどのようなものなのでしょうか？
酒粕は健康に良く、美肌効果もあります。
今回紹介したもの以外にも、健康や肌に良い成分がたくさん含まれています。
酒粕は健康に良いため妊娠中に摂りたいですが、酒粕にはアルコールが含まれています。
酒粕に含まれるアルコール度数は、５～８％程度です。
このアルコール度数は、ビールやチューハイなどのアルコール度数と同じぐらいの量です。
そのまま食べてしまうと大量にアルコールを摂取してしまい、お腹の赤ちゃんに影響が出てしまいます。
べいべい
酒粕を食べると、お酒を飲むときと同じぐらいアルコールを摂取してしまうべいね。。
どうしたら酒粕を使っても良いの？
では、妊娠中に酒粕を使いたいときはどうしたら良いのでしょうか。
妊娠中に酒粕を摂りたい場合は、十分に加熱してから食べるようにしましょう。
アルコールの沸点は約７８℃であるため、高い温度でしっかり加熱することによりアルコールが飛び、妊娠中でも食べることができます。
ただし、しっかり加熱されているか不安な場合は食べないようにしましょう。
たこべいオススメの妊娠中でも使いやすい酒粕を紹介！
妊娠中でも使いやすい、たこべいオススメの酒粕を紹介します。
たこべいオススメの酒粕
上善如水の酒粕
- 飲んでも美味しい上善如水の酒粕です。
- 塊で売られているものとチューブのものがあります。
- 美味しくて使いやすいためオススメです！
粉末酒粕 山年園
- 粉末で料理に使いやすい酒粕です。
- 乾燥加工の段階でアルコールは取り除かれているため、妊娠中でも使いやすいです。
妊娠中の酒粕はしっかり加熱してから使用しましょう。
どちらも美味しく使いやすいためオススメですよ！
たこさん
妊娠中はしっかり加熱してアルコールを飛ばしてから酒粕を食べるたこ！
【妊婦は酒粕や甘酒を摂っても大丈夫？】
②：妊娠中の甘酒は大丈夫？飲んでも良い甘酒は？
米麹の甘酒は飲んでも大丈夫？
甘酒には健康に良い成分がたくさん含まれています。
甘酒には、米麹から作られるものと酒粕から作られるものがありますが、今回は米麹の甘酒について紹介します。
米麹の甘酒の特徴
- 米と麹を発酵させて作る
- ブドウ糖の甘味があるため砂糖なしでも自然な甘味がある
- アルコールが入っていないため妊娠中・子どもも飲める
甘酒に含まれる主な栄養成分
甘酒のメリット
- 栄養素が豊富なため食欲不振や夏バテに効果的
- 抗酸化作用がある「エルゴチオネイン」が含まれる
- 飲む点滴と言われるぐらい豊富な栄養素が含まれる
米麹の甘酒は、健康効果があるため妊娠中に摂りたい飲み物です。
たこさん
身体に良い成分がたくさん入っているたこね！
ノンアルコールだから安心して飲めるたこ！
しかし、酒粕が使用されている甘酒にはアルコールが入っている可能性があります。
妊娠中の甘酒は、米麹から作られている甘酒を摂るようにしましょう。
しっかり沸騰させて加熱されているものであれば酒粕を使用した甘酒を飲んでも大丈夫ですが、心配な場合や十分な加熱をされているかわからない場合は飲まないようにしましょう。
たこべいオススメの甘酒を紹介！
ここからは、妊娠中でも飲みやすい、たこべいオススメの甘酒を紹介します。
たこべいオススメの甘酒
森永のやさしい米麹甘酒
- 自然な甘味が美味しくて飲みやすい甘酒です。
- アルコール０．００％なため妊娠中でも安心して飲めます。
- 毎日の習慣に飲みたい人や、スッキリ飲みたい人にオススメの甘酒です。
獺祭 麴仕立て甘酒
- 美味しい日本酒、獺祭の甘酒です。
- アルコール０％であるため妊娠中も安心して飲めます。
- 甘酒が苦手な人でも、美味しく飲める甘酒です。
妊婦にオススメの酒粕・甘酒のレシピ
【妊婦にオススメの酒粕・甘酒のレシピ】
①：妊娠中でも食べられる酒粕のレシピ
ここからは、妊婦にオススメの酒粕レシピを紹介します。
①ー１：酒粕カレーミートソースのパスタ
酒粕カレーミートソースパスタの作り方
材料（５～６人分）
- カレーミートソース ３００ｇ前後
- 玉ねぎ ３５０ｇ前後（中２個）
- にんじん ２００ｇ前後（大１本）
- ひき肉 ３００ｇ前後
- ☆オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- トマト缶 １缶（４００ｇ前後）
- 酒 １５ｇ（大さじ１）
- 薄力粉 ９ｇ（大さじ１）
- カレー粉 １２ｇ（大さじ１）
- 塩 １８ｇ（大さじ１）
- 胡椒 少々
- 酒粕 １５ｇ
- パスタ ２００ｇ
- オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
作り方
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
- フライパンへ調味液（☆）を入れて加熱する
- 玉ねぎとにんじんを入れて炒め、ひき肉を加えて炒める
- トマト缶と酒を加え、蓋をして煮る
- 蓋を開けて薄力粉とカレー粉を入れ、塩、胡椒で味を調える
- 水分が飛ぶまで加熱する
- フライパンへ食べる分のカレーミートソースと酒粕を入れてしっかり加熱する
- 味見をしてみて味を調整する
- パスタを茹で、オリーブオイルを絡めてお皿へ盛り付ける
- 温めておいた酒粕カレーミートソースをかけたら完成！
べいべい
具だくさんで美味しいべい～。
酒粕の旨味とカレー味のミートソースが美味しいべいね！
酒粕の旨味が強く、酒粕を手軽に取り入れられるレシピです。
多めにカレーミートソースを作り、使う分だけ酒粕を混ぜるため、２回味を楽しめますよ！
余ったソースは小分けにして冷凍しておくと便利です。
レシピ詳細はコチラ
【酒粕カレーミートソースパスタ】酒粕アレンジレシピ／やる気★★★
酒粕パスタでダイエットしよう食物繊維豊富なミートソースアレンジレシピ
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①ー２：下味冷凍ブリの粕漬け
下味冷凍ブリの粕漬けの作り方
材料（４人分）
- ブリの切り身 １５０ｇ（小さめ４切れ）
下処理：塩 少々
- ☆酒粕チューブ ２００ｇ
- ☆味噌 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆塩 ６ｇ（小さじ１）
作り方
- ブリの切り身に塩を振り、水分をふき取る
- 調味液（☆）を混ぜ合わせて粕床を作る
- 粕床へぶりを漬ける
- 冷蔵庫へ入れて１日置く
- ぶりを取り出し、粕床を付けたままラップに包んで冷凍する
- 食べる日の半日前にぶりを冷蔵庫へ入れておく
- ラップを外して粕床を取り除く
- フライパンへクッキングシートを敷き、ぶりを並べて蓋をして焼く
- 裏返して両面焼く
- お皿へ盛り付けて完成！
たこさん
旨味が病みつきになるたこね～。
冷凍して長期保存できるから、忙しいときに作っておくと便利な料理たこよ！
焼くときは酒粕が焦げやすいため、少し取ってから焼きましょう。
また、妊娠中は魚と酒粕にしっかり火を通してから食べましょう！
レシピ詳細はコチラ
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下味冷凍で日持ちする！時短レシピにオススメなぶりの粕漬けレシピ
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①ー３：粕漬け鶏のから揚げ
粕漬け鶏のから揚げの作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用） ２６０～３００ｇ
下処理：塩 少々
- ☆酒粕 ２００ｇ
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆みりん ３６ｇ（大さじ２）
- ☆味噌 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆塩 ６ｇ（小さじ１）
- 片栗粉 ３６ｇ（大さじ４）
- オリーブオイル ４８ｇ（大さじ４）
作り方
- 鶏もも肉へ塩を振って２０～３０分置き、出た水分はふき取る
- 材料（☆）を混ぜて粕床を作る
- 鶏もも肉を袋へ入れて作った粕床を加える
- 良く揉みこんで味をつけ、冷蔵庫で１日置く
- １日置いた鶏肉を取り出して粕床を取り除く
- 別の袋へ片栗粉を入れて鶏肉へまぶす
- 鍋へオリーブオイルを入れて加熱する
- 鶏肉をしっかり揚げ焼きにする
- 油を切って取り出し、粗熱をとる
- お皿へ盛り付けて完成！
めんだこちゃん
中がプリッとして表面はカリッとした旨味がたっぷり詰まった唐揚げめんね！
塩麹のように発酵している味がするめんよ！
すぐ食べない場合は、下味を付けたら冷凍庫へ入れて保存しましょう。
食べる日の半日前に冷蔵庫へ入れて解凍すると調理するころには解凍されています。
レシピ詳細はコチラ
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【妊婦にオススメの酒粕・甘酒のレシピ】
②：妊娠中でも安心な甘酒のレシピ
②ー１：甘酒と生姜のコンソメスープ
甘酒と生姜のコンソメスープの作り方
材料（２人分）
- キャベツ ２００ｇ前後（約１／５個）
- にんじん ７０～８０ｇ（約１／２本）
- ハーフベーコン 約４０ｇ（５枚）
- 水 １５０ｇ
- 甘酒 ２００ｇ
- ☆オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆生姜チューブ ５ｇ（約小さじ１）
- コンソメ ４～５ｇ
- 醤油 ６ｇ（小さじ１）
- 生姜チューブ ５ｇ（約小さじ１）
＊お好み
作り方
- 具材を食べやすい大きさに切る
- 鍋へ材料（☆）を入れて加熱する
- キャベツとにんじんを加えて炒める
- ベーコンを加えて炒める
- 水と甘酒を入れて煮る
- コンソメと醤油を入れて味付けをする
- お好みで生姜チューブを追加して加える
- 器へ盛り付けたら完成！
たこさん
甘酒のほんのり感じる甘味がたまらないたこ～。
生姜の香りと効能で身体が温まって温活にも良いべいよ！
甘酒の疲労回復効果と、生姜の身体を温める効果があり、冬にピッタリのスープレシピです。
野菜を油で炒めることにより甘味が増し、栄養素の吸収も良くなり身体に良いですよ。
レシピ詳細はコチラ
【甘酒と生姜香る野菜たっぷりコンソメスープ】妊婦や子どもも安心な甘酒スープレシピ／やる気★★★
ノンアルコールの米麹の甘酒で作るアレンジレシピぽかぽか温まる生姜が美味しい具だくさんスープを作ろう！
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②ー２：甘酒カレー
甘酒カレーの作り方
材料（６皿分）
- 玉ねぎ ４００ｇ前後（約２個）
- にんじん ２００ｇ前後（１本）
- じゃがいも ３５０ｇ前後（約３個）
- 鶏肉（角切り・唐揚げ用） ４００ｇ前後
下味：甘酒 ２００ｇ
- 油 １２ｇ（大さじ１）
- カレールウ ６皿分
- 甘酒 ２００ｇ
- 炊いたご飯 好きなだけ
作り方
- 鶏肉に下味をつけて一晩おく
- 具材を切る
- 鍋へ油を入れ、野菜を炒める
- 鶏肉を炒める
- 蓋を閉めて１０分煮込む
- 甘酒を加えて更に１０分煮る
- 火を止めてカレールウを溶かす
- 加熱し、５～１０分煮込む
- ご飯を盛り、カレーをかけたら完成！
べいべい
甘酒は主張しすぎずカレーのコクがアップして美味しいべい。
甘酒が苦手な人でも、カレーに入れると食べやすいから腸内環境を良くできるべいよ！
カレーへ甘酒を入れることにより、疲れた身体を癒してくれます。
お肉を甘酒に漬けておくことで、甘さがアップし柔らかく仕上がるため、手間をかける価値がありますよ！
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【まとめ：妊婦は酒粕や甘酒を摂っても大丈夫？】
妊婦でも身体に良い酒粕・甘酒レシピも紹介！
いかがでしたでしょうか？
妊娠中の酒粕や甘酒の摂り方はわかりましたでしょうか。
妊娠中の酒粕・甘酒について
- 酒粕はアルコールが含まれる
食べる場合はしっかり加熱してから食べ、加熱が不十分なものは食べない方が良い。
- 甘酒は米麹から作られているものを飲む
酒粕が含まれる場合はしっかり加熱してから飲むこと。
たこさん
酒粕は栄養素が豊富だけれど、妊娠中はアルコールを摂るとお腹の赤ちゃんに影響があるから、酒粕を摂る時はしっかり加熱するたこ！
酒粕の特徴
- 日本酒を作る時に出る搾りかすで、栄養素がたくさん含まれる。
- ダイエット・美肌・疲労回復効果など身体に良い効果がある。
- アルコールが含まれている（５～８％程度）
酒粕に含まれる主な栄養素
- タンパク質
タンパク質が豊富で、ダイエットに効果的なレジスタントプロテインが含まれている。
- 食物繊維
食物繊維が豊富で、便秘解消に効果的である。
- ビタミン
ビタミンB群が豊富で、疲労回復効果や美肌効果がある。
酒粕を摂るメリット
- 抗ストレス作用がある、「フェルラ酸エチル」が含まれている。
- 睡眠を促進する清酒酵母「アデノシン」が含まれ、良い睡眠がとれる。
- 美肌効果があり、肌の老化を予防する「グルコシルセラミド」や、紫外線を吸収してメラニンの生成を抑制する「フェルラ酸」などが含まれる。
べいべい
米麹の甘酒には身体に良い効果がたくさんあったべいね！
米麹の甘酒ならアルコールが含まれていないから妊娠中や子どもも安心してのめるべい！
米麹の甘酒の特徴
- 米と麹を発酵させて作る
- ブドウ糖の甘味があるため砂糖なしでも自然な甘味がある
- アルコールが入っていないため妊娠中・子どもも飲める
甘酒に含まれる主な栄養成分
甘酒のメリット
- 栄養素が豊富なため食欲不振や夏バテに効果的
- 抗酸化作用がある「エルゴチオネイン」が含まれる
- 飲む点滴と言われるぐらい豊富な栄養素が含まれる
めんだこちゃん
酒粕や甘酒を使用したレシピは身体に良く美味しいめん。
妊娠中でも食べられるレシピだから作ってみるめんよ！
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